Als u geïnteresseerd bent in een langdurige relatie met uw houten snijplank, is dit mogelijk. Maar zoals bij elke serieuze relatie, vereist deze een tijdsinvestering. Sommige koks geven de voorkeur aan plastic snijplanken, maar velen beschouwen ze slechts als een romantiek op korte termijn. Plastic is in het begin niet prettig en neemt snel vlekken op. Hout daarentegen wordt in de loop van de tijd aantrekkelijker, zolang u maar de nodige zorg besteedt, inclusief het gebruik van snijplankolie.
tegoed: michael meijer / iStock / GettyImages Hoe breng je een houten snijplank op smaak?Houten snijplankverzorging
Als u een van die mensen bent die graag aandacht besteedt aan uw favoriete keukengereedschap, wilt u een houten snijplank. Koks die maar één keer per maand aan keukengereedschap willen denken, zullen het ook goed doen met een houten bord. Hoewel snijplanken van hout regelmatig moeten worden gekruid met olie, is het onderhoud van een houten snijplank niet iets dat je elke dag of elke week moet doen. Eén keer per maand is waarschijnlijk genoeg.
De snijplank schoonhouden
Je moet je houten snijplank schrobben wanneer je hem gebruikt, net zoals je een bord doet. Gebruik warm zeepwater op een boender of spons, maar laat het bord niet in een gootsteen met water weken. Dat zal onvermijdelijk leiden tot scheuren in het hout of kromtrekken. Als je vegetariër bent, is een spoeling met zeep en water waarschijnlijk genoeg. Als u het bord gebruikt om rauw vlees te snijden, wilt u misschien een zwak bleekmiddel of waterstofperoxide gebruiken om te voorkomen dat bacteriën het bord besmetten.
Snijplankolie
Het aanbrengen van olie op houten snijplanken voorkomt dat ze uitdrogen. Snijplankolie maakt de planken ook aantrekkelijker door de oppervlakken te onderhouden. Dit hoeft slechts zelden te worden gedaan. Je kunt waarschijnlijk wegkomen met een tweemaal per jaar oliën, hoewel veel koks het graag een keer per maand plannen.
Het is duidelijk dat je niet zomaar een soort olie voor je board kunt gebruiken. Het moet niet-toxisch en food grade zijn en een soort olie die niet ranzig wordt. Een veel voorkomende keuze is om minerale olie te gebruiken voor houten snijplanken. Het is niet erg duur en vrij gemakkelijk te vinden in winkels met keukenbenodigdheden. Maar je kunt bijenwas in de minerale olie mengen of verschillende snijplankcrèmes gebruiken die in de handel worden aangeboden. Je kunt de crèmes met merknaam ook vinden in winkels met keukenbenodigdheden.
Reinig het bord zeer grondig voordat u gaat oliën. Sommige experts raden aan om het met citroen en zout te schrobben. Laat het vervolgens drogen voordat u olie aanbrengt. Borstel het royaal in en laat het inwerken. Je kunt het zelfs een nacht laten staan voordat je overtollige olie wegveegt.
