Als een restaurant met een zeer viscerale naam, moest de Cannibal LA er even dramatisch uitzien. Het moest het menu oproepen, een voor de hand liggende uitgebreide lijst van vlees en bier, maar het moest ook scherpzinnig zijn. Aangezien het restaurant zich bevindt in de snelgroeiende Hayden Tract-wijk van Culver City, waar slimme kunst een visitekaartje is, kon de plek niet alleen rondkomen met het verwachte zwarte leer en donker hout. "Het algemene doel was om de ruimte te verstoren," zei oprichter en eigenaar E. Christian Pappanicholas. Het resultaat is een palet van industriële materialen die samenkomen om een zelfverzekerd, zorgvuldig met elkaar verweven ontwerp te creëren. Hoge plafonds geaccentueerd in tarwe-getinte houten kozijnen omsluiten gladde betonnen muren en kamerhoge ramen. En bij nader inzien hangen koperen verlichtingsarmaturen van de lokale Studio MAI boven gebeitste witte eiken tafels en porterkleurige vloeren. Het is een gedempte, gecontroleerde esthetiek, maar het is niet zonder een beetje eigenzinnigheid. "Het kunstwerk is van Pee-wee's Big Adventure - het is de openingsdroom waarin hij de Tour de France wint, "zei Pappanicholas. Gezien het feit dat dramatische voorsprong een bepalend kenmerk van het restaurant is, is het belangrijk om een vleugje humor te hebben.
Slideshow5 Fotoscredit: Stan LeeDe Cannibal LA bevindt zich op de onderste verdieping van Platform, een winkelcentrum met winkels, galerieën en studio's. De gevelbeplating is behandeld berken en de plantenbakken zijn gemaakt van zwart staal.
krediet: Stan LeeDe palissander barblad en metalen planken zijn een scherpe aanvulling op hoekige zwarte barkrukken. Studio MAI zorgde voor de koperen verlichting.
krediet: Stan LeeBierkoelers langs de achterwand tonen de enorme selectie ambachtelijke brouwsels van de tap. Gasten zijn van harte welkom om zich te verzamelen in de staande bar om een paar te proberen.
krediet: Wonho Frank LeeVintage lederen stoelen van Industry West zijn een mix van metaal en hout. Het restaurant heeft een verscheidenheid aan tafels om uit te kiezen, waaronder lange gemeenschappelijke rechthoeken.
krediet: Stan LeeOm intimiteit te creëren in zo'n grote ruimte, maakt het ontwerp gebruik van donkere tinten en grote houten balken om de ruimte gezellig te maken. Maar vanwege de grote ramen, voorkomt het restaurant dat het te donker lijkt.
