De populariteit van kookprogramma's, foodmagazines en festivals en de opkomst van sociale media hebben koken en voedselcultuur in de schijnwerpers gezet. Er zijn meer middelen dan ooit voor mensen die graag thuiskoks willen worden. Hoewel niet elk stuk keukenapparatuur nodig is, zijn er enkele die elke kok zou moeten hebben, ongeacht zijn of haar vaardigheden of bekwaamheid.
tegoed: YinYang / E + / GettyImagesKitchen Equipment & hun gebruikGrote keukenmachines en hun gebruik
Keukenmachines kunnen van alles zijn, van grote apparaten tot klein gereedschap. Alle verschillende soorten apparatuur en hun gebruik houden verband met koken en bakken, maar niet elke is nodig voor elke taak. Ongeacht het soort koken dat u doet, hebt u waarschijnlijk drie van de belangrijkste keukenmachines nodig. De drie grootste keukenmachines zijn een koelkast, een oven en een fornuis.
Een koelkast is misschien wel het meest kritieke stuk keukenapparatuur. Als u online zoekt naar artikelen over keukengereedschap en apparatuur en het gebruik ervan met afbeeldingen, vindt u ongetwijfeld verschillende afbeeldingen van een koelkast. Het doel van een koelkast is om bederfelijk voedsel koud te houden zodat het niet bederft. Zoals de meeste mensen weten, kan bederfelijk voedsel zoals groenten, melk, kruiden en kaas slecht worden als ze niet in een omgeving met temperatuurregeling worden bewaard.
Het kiezen van de juiste koelkast hangt van veel factoren af. In de Verenigde Staten is een grote koelkast de standaard, vooral voor grote gezinnen met veel kinderen. In plaatsen als Europa is een kleinere halve koelkast normaler, vooral voor inwoners die in een stad wonen. De veronderstelling is dat je heel weinig in de koelkast hoeft te bewaren, omdat je de ingrediënten voor maaltijden koopt en er veel dezelfde dag gebruikt. Gebruik de behoeften van uw gezin om te helpen de grootte van de koelkast die u krijgt te informeren.
Andere grote keukenmachines en hun gebruik
Wanneer je onderzoek doet naar namen van keukenapparatuur en hun functies, lees je zeker over ovens en fornuizen. In bijna elk geval wordt een fornuis bovenop een oven geplaatst. Hoewel u afzonderlijke branders of "kookplaten" afzonderlijk kunt kopen, koopt u meestal een oven met een ingebouwd fornuis. De meeste fornuizen worden ook geleverd met een grill. Kachels verwarmen, bakken en braden voedsel en kunnen op een lage temperatuur worden ingesteld om voedsel warm te houden.
Kachels zijn voor het koken boven een open vuur. Sauteren, braden en sudderen gebeurt allemaal op fornuizen. Een fornuis is ook de grote keukenmachine die helpt om water te koken voor thee en andere gerechten. Vaak vereist een recept een kok om zowel de oven als het fornuis voor hetzelfde gerecht te gebruiken.
Er zijn elektrische kookplaten en gasfornuizen. Gasfornuizen hebben minder tijd nodig om kookgerei en pannen te verwarmen dan elektrische fornuizen, en de meeste koks en thuiskoks geven de voorkeur aan gasfornuizen omdat het gemakkelijker is om de mate van warmte te regelen.
Afhankelijk van uw behoeften, kunt u besluiten dat u een eenvoudige oven met een vierpits elektrische kookplaat wilt, vooral als u niet iemand bent die heel vaak kookt. Als je regelmatig kookt, een groot gezin hebt en gewend bent aan het samenstellen van enigszins uitgebreide gerechten, wil je misschien een fornuis met zes of zelfs acht branders, die allemaal op gas werken.
Wat zijn andere soorten keukenapparatuur?
Naast het fornuis, de oven en de koelkast zijn er nog veel meer keukenmachines. Sommige andere keukenmachines en hun gebruik omvatten magnetrons, die worden gebruikt om voedsel op te warmen. Ook populair zijn broodroosters en broodroosterovens, die worden gebruikt om dingen op te warmen en in sommige gevallen dingen smelten zoals kaas, kruiden of andere spreads. Dit zijn waarschijnlijk de meest voorkomende stukken warmtegerelateerde keukenapparatuur naast een fornuis en oven. Warmtegeleiders zijn van cruciaal belang voor het bereiden van voedsel.
Blenders en keukenmachines zijn twee andere soorten keukenapparatuur die nuttig zijn voor het mengen van respectievelijk ingrediënten en het hakken van ingrediënten. Noten, kruiden, vlees en groenten kunnen gemakkelijk worden gehakt en zelfs in een keukenmachine worden fijngehakt. Sauzen, drankjes en beslagen kunnen worden gemengd met behulp van een blender. Een elektrische mixer is een andere populaire keukenmachine. Elektrische mixers kunnen worden gebruikt om beslag, sauzen, brooddeeg en andere moeilijk te mengen recepten te mengen.
Een pastamaker is een andere populaire machine voor thuiskoks. Een pastamachine maakt het deeg vlak en voert het door een machine tot het volledig vlak is. Vervolgens kunnen verschillende hulpstukken helpen om het geplette deeg in een verscheidenheid van verschillende vormen te drukken.
Van welke kleine keukenmachines houden thuiskoks?
Er zijn een aantal kleine keukenmachines en apparaten die alle thuiskoks kunnen gebruiken voor basistaken. Een knoflookpers is handig om knoflook te persen tot een pasta voor sauzen en dressings en is veel gemakkelijker dan hetzelfde met de hand te doen. Een citruspers of citruspers kan helpen om het sap van fruit zoals citroenen, limoenen en sinaasappels vrij te geven, die zeer nuttig zijn in veel gerechten.
Een dunschiller is een ander nuttig stuk keukenapparatuur. Of je nu aardappels of andere kleinere groenten schilt, een dunschiller maakt het proces veel sneller dan met een mes. Een blikopener is een ander stuk keukenapparatuur dat niet buiten gebruik zal worden gesteld. Je zult merken dat je steeds weer terugkeert naar je blikopener om tomaten in blik te openen voor een saus, groenten in blik om te sauteren of olijven in blik voor een salade.
Mensen denken vaak dat een slacentrifuge een dwaze, frivole verspilling van geld en ruimte is; er is echter geen gemakkelijkere en snellere manier om saladegroenten te wassen en te drogen. Schone saladegroenten zijn van cruciaal belang, vooral als u uw greens koopt van de boerenmarkt waar ze mogelijk niet eerder zijn schoongemaakt.
Een kaasrasp is een andere uitstekende keukenmachine om in te investeren. Het bespaart je een enorme hoeveelheid tijd in de keuken en stelt je in staat om je kaas precies geraspt te krijgen zonder iets te verspillen.
Welke andere keukenapparatuur moet elke kok hebben?
Maatlepels en maatbekers voor droge en natte ingrediënten zijn een must voor elke kok om in zijn of haar keuken te hebben. Kookscharen zijn ook erg handig in de keuken. Bonen en andere peulvruchten en groenten waarvan de uiteinden moeten worden afgehakt, kunnen profiteren van het gebruik van keukenscharen in plaats van messen. Deze zijn veel sneller en gemakkelijker dan het gebruik van messen.
Een koksmes, een schilmesje en ten minste één goede snijplank zijn ook uitstekende investeringen die een thuiskok kunnen helpen om maaltijden met gemak en minimale rommel te bereiden. Een broodmes is een ander uitstekend ding voor een thuiskok om in te investeren. Broodmessen hebben meestal gekartelde messen die het snijden in hard, knapperig brood gemakkelijker en minder tijdrovend maken dan het gebruik van een plat mes. Hoewel sommige mensen zeggen dat een messenslijper geen machine is die alle thuiskoks nodig hebben, geloven andere koks en critici dat een messenslijper een uitstekende investering is.
Een fijne zeef is ook een goede keuze voor zowel koks als bakkers. Zeefmeel of andere ingrediënten zeven voordat je ze gebruikt, kan je werk sneller laten verlopen. Het kan ook als vergiet of als schuimspaan werken om het schuim van kikkererwten te verwijderen of groenten uit een pot kokend water te halen.
