Een weegbree, vaak aangeduid als een kokende banaan, wordt geclassificeerd als een fruit, volgens de website van de Centers for Disease Control and Prevention's Fruit and Veggies Matter. Het banaanachtige fruit is populair in Latijns-Amerikaanse, Caribische en Aziatische landen en kan op verschillende manieren worden bereid.
Weegbree is fruit met weinig calorieën en veel vitamine A en C.Identificatie
Er zijn drie fasen waarin plantains kunnen worden gegeten, merkt Fruit en Veggies Materie op. Groene plantains zijn geel of roze van binnen en worden voornamelijk gebruikt in hartige bijgerechten. Gele plantains hebben bruine of zwarte vlekken en worden meestal gebruikt wanneer een gerecht een enigszins zoete smaak en een stevige textuur vereist. Zwarte plantains zijn zacht en kunnen rauw worden gegeten, omdat ze in dit stadium volledig zijn gerijpt.
Toepassingen
Hoewel de weegbree wordt geclassificeerd als een fruit, wordt hij in veel landen meer als groente dan als fruit gebruikt, volgens Fruits and Veggies Matter. Ze kunnen worden gekookt, gebakken of gebakken, net als aardappelen.
Feiten
Weegbree bevat veel vitamine A en C. Ze bevatten geen vet en bevatten weinig calorieën - slechts 90 porties in een half kopje. Weegbree bevriezen goed, merkt de website van de CDC op. Anders moeten ze bij kamertemperatuur worden bewaard, hoewel het goed is om ze twee of drie dagen in de koelkast te bewaren voordat ze worden gekookt om het rijpingsproces te vertragen.
