De witte anjer staat voor zoetheid en schoonheid, onschuld en pure liefde en is het historische geluksgeschenk voor vrouwen. Al meer dan 2000 jaar gekweekt en "bloem van de goden" genoemd, werd het gebruikt om slingers te creëren voor oude Griekse ceremonies. Witte anjers zijn ook de officiële bloem van de nationale universiteitsbroederschappen van Delta Chi, Delta Sigma Phi, Phi Beta Sigma en de vrouwenclub Chi Omega, volgens de Universiteit van Connecticut.
De eenvoudige witte anjer heeft positieve betekenissen.Geschiedenis
De witte anjer heeft een rijke geschiedenis.In het oude Rome werden witte anjers Jove's Flower genoemd als een eerbetoon aan Jupiter, een van hun meest geliefde goden. In de tijd van William Shakespeare dronk het publiek dat zijn toneelstukken zag rozenwater en siroopjes gemaakt van anjers. In de 13e eeuw, kruisvaarders getroffen door de pest gemengd de bladeren van anjers met wijn en dronken het om de koorts te beheersen. Deze methode van koortsbeheersing werd ook in de 16e eeuw gebruikt.
Kenmerken
De duidelijk gevormde bloemblaadjes van een witte anjer.De witte anjer is een overblijvende plant die 1 tot 2 voet lang groeit. De bladeren zijn grijsachtig tot blauwgroen. Terwijl de meeste witte anjers een enkele bloei per stengel hebben, produceren sommige variëteiten, waaronder de "Aqua" en "Berkshire Moon" grote dubbele bloemen op elke stengel. De bloemblaadjes van de bloem zijn gegolfd langs de randen en een gezonde plant zal bolvormige bloemen hebben.
Culturele betekenis
Witte anjers zijn opgenomen in dit bruidsboeket.Anna Jarvis, die Moederdag oprichtte, selecteerde de anjer als een eerbetoon aan haar eigen moeder. In 1907 stuurde ze 500 witte anjers naar de kerk van haar overleden moeder in Grafton, West Virginia, voor alle moeders in de gemeente. Jarvis koos voor de witte anjer voor Moederdag omdat, "... witheid stond voor kwaliteiten zoals zuiverheid, trouw, geur en liefde." Aan de Oxford University in Engeland en aan verschillende Amerikaanse universiteiten worden witte anjers traditioneel gedragen bij elk eerste examen. Schilderijen uit de renaissance illustreren de traditie van de bruid en bruidegom die op hun bruiloft witte anjers uitwisselen om de gelofte van trouw aan te duiden. Witte anjers zijn nog steeds opgenomen in bruiloften omdat ze pure liefde en geluk symboliseren. De bloem betekent ook moed, geluk en loyaliteit.
Religieuze betekenis
De witte anjer speelde een grote rol in de rooms-katholieke religie.Moederdag en witte anjers hebben lange tijd een associatie gehad, omdat dit de plant is die opkwam toen de moeder Maria van Jezus Christus tranen vergoot terwijl ze haar zoon zag lijden tijdens de kruisiging, volgens een christelijke legende. Leonardo da Vinci vereeuwigde deze associatie in zijn schilderij uit 1476, "De Madonna met de Anjer." In de Evangelical Friends Church International wordt een witte anjer aan de voorkant van de kerk geplaatst voor elke nieuwe christen verwelkomd in hun geloof in de vorige week. In veel religies worden witte anjers ook gebruikt bij begrafenissen. Een wit boeket of kistspray bij een begrafenisdienst brengt een boodschap van vrede en rust voor de ziel van de overledene.
Eetbare functies
Een veld met bloeiende witte anjers.De anjer is ook geclassificeerd als een eetbare bloem. De bloemblaadjes, die een peperachtige smaak hebben, worden sinds de 17e eeuw gebruikt om de Franse likeur Chartreuse te maken. In Amerika werden sinds de koloniale tijd witte anjers in de keuken gebruikt. Ze werden naar dit land gebracht door vroege Engelse kolonisten en werden gebruikt om thee en smaakstoffen te maken voor conserven, jam en gelei. Een ander populair gebruik, nog steeds in de praktijk vandaag, is als salade garnering. Volgens Fitness en Freebies kunnen zelfgemaakte siropen, likeuren en oliën worden gemaakt van witte anjerbloemblaadjes.
