Salie is een houtachtige vaste plant die is geclassificeerd als een struik. Hoe ouder het wordt, hoe dikker en houtiger de stelen worden. Nieuwe groei heeft soepele stengels, maar oudere groei is stijf. Salieplanten moeten om de vier jaar worden vervangen, zodat er voldoende productieve stelen zijn om te snoeien en te oogsten. Salie groeit actief in de zomer en wordt in de winter in koude gebieden slapend. In warme klimaten wordt salie het hele jaar door gesnoeid om te gebruiken in culinaire gerechten, maar het waardeert een rust in de winter wanneer het niet zoveel produceert.
Luchtdroge snoei van Salvia officinalis, tuin salie, te gebruiken met gevogelte gerechten.Lente snoeien
Wanneer de lente arriveert, breng hogere temperaturen met zich mee, wacht tot nieuwe bladeren van salieplanten beginnen te ontplooien. Ze openen op bestaande stengels van de plant die het afgelopen jaar zijn overwinterd. Er kan een kale stengel boven die bladeren zijn die geen bladeren produceert. Deze kale stengels moeten recht boven de nieuwe bladeren worden gesnoeid.
Bloemen snoeien
Degenen die salie in de keuken willen gebruiken voor culinaire gerechten, moeten de bloemen van salieplanten snoeien voordat ze worden geopend. Dit stimuleert meer bladgroei en houdt de vluchtige oliën sterk. Als u voor sierdoeleinden groeit, snoei bloemen nadat ze vervagen. Snoei ook de hele plant om deze op dit moment te vormen.
Nieuwe groei snoeien
Snoei salie nadat significante groei heeft plaatsgevonden in de late lente of vroege zomer. Neem een derde van de nieuwe groei af. Vermijd in het oudere bosachtige deel van de plant te snijden, omdat dit kan leiden tot niet-productieve takken. Neem alleen nieuwe groei. Laat altijd drie bladknopen achter op een stengel. Salie mag nooit helemaal tot op de grond worden gesneden; het zal niet herstellen.
Tweede oogst snoeien
Blijf bloemen het hele seizoen door knippen om de oliën sterk te houden. In warme gebieden en sommige koele klimaatregio's is er voldoende tijd om een tweede snoei te nemen die zal resulteren in een nieuwe oogst voordat koud weer aankomt.
Vallen
Stop met snoeien en oogsten van grote hoeveelheden salie na begin september in alle regio's. Snoeien stimuleert de groei en dit is de normale rustperiode voor salie. Het is tijd dat de plant zich klaarmaakt voor de winter. Doorgaan met snoeien zal schade veroorzaken, maar af en toe een paar bladeren plukken voor het Thanksgiving-diner is acceptabel.
