Sinds de jaren zeventig is de standaard Amerikaanse keuken enorm groot. Eens slechts 150 vierkante voet, biedt de gemiddelde keuken nu ongeveer 300 vierkante voet ruimte. De nieuwe normaal betekent meer aanrechtruimte. Om keukenontwerpers te helpen efficiënte kamers te creëren, publiceert de National Kitchen & Bath Association (NKBA) richtlijnen die de ideale aanrechtmetingen schetsen. Hoewel de meeste ontwerpers zich aan deze principes houden, kunt u de regels overtreden als uw ruimte gewoon niet aan de criteria voldoet.
De NKBA beveelt ongeveer 13 lineaire voet aanrechtvoorgevel aan.Standaard afmetingen
Om voldoende oppervlakte te bieden, suggereert de NKBA 158 inch aanrecht front. Deze breedte biedt voldoende ruimte voor voedselbereiding, kleine apparaten en keukenrekken. Je hebt meer ruimte nodig als je een televisie of een eetgedeelte in een bar wilt huisvesten. Om voldoende landingsruimte te bieden, moeten uw tellers minimaal 24 inch diep zijn. Met een breedte van 158 inch en een diepte van 24 inch biedt het standaard aanrechtoppervlak iets meer dan 26 vierkante voet werkruimte. Laat voor voldoende vrije ruimte minstens 15 centimeter tussen het aanrecht en de bovenste kasten.
Ongebroken ruimte
Om het maximale uit uw keuken te halen, zorgen ononderbroken blokken aanrecht op kritieke punten voor een goede workflow. U hebt bijvoorbeeld 36 inch aaneengesloten front nodig naast de gootsteen om grotere kooktaken en voedselbereiding te kunnen uitvoeren. Als het gebied naast de gootsteen niet zwaar zal worden gebruikt, dan heb je slechts 24 inch voorgevel aan de ene kant en 18 inch aan de andere kant nodig. Als er een schiereiland ligt op 3 centimeter van uw gootsteen, kunt u dat gebied als voorgevel tellen. Om potten en pannen te plaatsen, plaatst u 12 inch voorgevel aan de ene kant van uw kookplaat en 15 inch aan de andere kant. Om veiligheidsredenen hebben kookplaten op het eiland extra aanrechtruimte achter de branders nodig.
Eetruimte
Als je maaltijden wilt eten op een aanrecht of een bar, moet je rekening houden met voldoende ruimte voor serviesgoed. Om zich niet krap en druk te voelen, heeft elke gast minstens 24 inch aanrechtvoorgevel nodig. (Referenties 3, Richtlijn 9) De juiste diepte varieert van 12 inch tot 18 inch, afhankelijk van de hoogte van uw aanrecht.
Voorzorgsmaatregelen
Hoewel een kleine keuken met beperkte aanrechtruimte niet goed functioneert, doet een enorme keuken met teveel ruimte tussen werkcentra dat ook niet. De gootsteen, koelkast en kookplaat vormen de drie belangrijkste werkstations in uw keuken. Ontwerpers verwijzen naar deze hubs als de drie punten van de werkdriehoek in de keuken. Om een efficiënte kookdriehoek te behouden, mag de som van de drie zijden van de driehoek maximaal 26 voet bedragen. (Referenties 3, Richtlijn 3)
