Snelkookpannen zijn tegenwoordig erg populair in keukens in huis waar snel koken een noodzaak is geworden voor een druk gezinsleven. De manier waarop deze fornuizen werken is eenvoudig: een afgesloten pot gevuld met voedsel en water zorgt ervoor dat stoomdruk in het apparaat wordt opgebouwd, waardoor het voedsel snel wordt gekookt. Je kunt een klep op de pot draaien om de stoomdruk te regelen. Hoge druk is het beste voor de meeste gerechten, maar lage druk werkt goed voor een paar geselecteerde maaltijden.
Uitgevonden in de jaren 1600 door een Franse man genaamd Denis Papin die nieuwe kennis van fysica en stoom bij het koken wilde gebruiken, zijn snelkookpannen al heel lang aanwezig. Ze waren echter niet altijd zo veilig als vandaag.
Fornuis boven elektrische snelkookpannen
Er zijn twee soorten snelkookpannen. Het belangrijkste onderscheid is dit: de snelkookpannen van het fornuis zijn sneller, maar elektrische snelkookpannen zijn gemakkelijker te gebruiken.
Kookplaat top snelkookpannen
- Vereis meer aandacht van de chef. De warmte moet handmatig worden aangepast terwijl het fornuis druk opbouwt. Het kan tijd en oefening kosten om deze aanpassing goed te krijgen.
- Kook maaltijden ongeveer drie keer sneller dan conventioneel koken
- Kan worden gebruikt als een normale kookpot als u het deksel verwijdert
- Zijn gemakkelijk op te bergen met andere potten en pannen
- Zijn minder duur dan elektrisch
Elektrische snelkookpannen
- Zijn volledig geautomatiseerd. Ze kunnen worden ingesteld en vervolgens met rust worden gelaten.
- Kook maaltijden ongeveer twee keer zo snel als conventioneel koken
- Kan omvangrijk zijn en moeilijker op te slaan
- Werk ook als slowcookers en rijstkokers
- Kan vooraf worden ingesteld met behulp van een timer
Goede redenen om een snelkookpan te kopen
Er zijn veel voordelen aan het hebben van een snelkookpan. Ze zijn snel, gemakkelijk, schoon en veilig in gebruik. Je kunt een fornuisversie kopen voor slechts $ 20 of een luxe elektrische versie kopen voor minder dan $ 200.
Naast het gemakkelijker maken van uw kookleven, zijn er aanwijzingen dat snelkookpannen gezonder zijn, omdat deze kookmethode meer voedingsstoffen vasthoudt dan stomen of magnetron. Ze zijn ook energiezuinig, zodat u zich goed kunt voelen over uw persoonlijke gezondheid en de gezondheid van het milieu.
Hogedruk- en lagedrukinstellingen
Snelkookpannen zijn geweldig voor het snel bereiden van dingen die meestal lang duren, zoals droge bonen of braadstukken, maar je kunt bijna alles koken. De meeste recepten vereisen de hogedrukinstelling, maar er zijn een paar dingen die goed werken bij lage druk.
Hardgekookte eieren komen er perfect uit wanneer ze worden gekookt met behulp van de lage instellingen op uw snelkookpan. De lage drukinstelling is ook ideaal voor een verscheidenheid aan zeevruchtenrecepten, zoals krab, heilbot, mosselen, oesters, forel en zalm.
Als je van koken houdt maar weinig tijd hebt, is een snelkookpan een prima optie. Het is ook een ideaal hulpmiddel voor een gezin dat onderweg gezonde maaltijden wil bereiden.
