Matcha-theepoeder is populair in Japan. De traditionele Japanse theeceremonie draait om het drinken van matcha-thee. De thee is populair in de Verenigde Staten om zijn gezondheidsvoordelen en staat bekend om zijn zoete smaak. Nadat matcha is geoogst, worden de matchabladeren plat neergelegd en gedroogd. De bladeren worden vervolgens ontdooid, ontdooid en stenen gemalen tot een fijn poeder. Het proces is vrij tijdrovend en het kan een uur duren om 30 gram matcha te malen. Matcha wordt meestal verkocht in poedervorm, maar je kunt een Matcha-plant kweken en het proces zelf voltooien.
Matcha wordt ook gebruikt bij het bakkenStap 1
Kies een plek om je matcha te planten. De plant zal uiteindelijk uitgroeien tot een struik met een diameter van ongeveer 5 voet, dus kies een locatie die minstens 12 voet verwijderd is van andere planten. Selecteer een locatie waar de plant volle zon krijgt.
Stap 2
Graaf een gat voor je matcha-plant. Het gat moet minstens drie keer zo breed en drie keer zo diep zijn als de matcha-container.
Stap 3
Plant je matcha-theeplant in zandgrond. Je kunt de plant ook uit zaad laten groeien, maar het duurt nog twee jaar voordat de plant volwassen is.
Stap 4
Voeg een paar centimeter mulch toe rond de matchaplant. Matcha-planten hebben vochtige grond nodig en mulch helpt het vocht in de grond te houden.
Stap 5
Voeg kunstmest toe aan de grond als je in eerste instantie plant en niet meer dan eens in de zes maanden daarna. Te veel kunstmest kan leiden tot wortelrot.
Stap 6
Begin je plant vier weken voor het oogsten. Traditionele matcha-theeproductie vereist dat de plant wordt overschaduwd door bamboematten of vinylplaten. Door het zonlicht van de plant af te snijden, behouden de theebladen meer aminozuren en blijven de plant met zachtere toppen achter.
Stap 7
Oogst uw plantenbladeren. De traditionele matcha-oogst vindt begin mei eenmaal per jaar plaats. Oogst alleen de jongste bladeren en knoppen, meestal de drie eindbladeren en de eindknop.
