Sojaboon-, linzen- en pintoboonzaden groeien snel, maar de tijd die een bonenzaad nodig heeft om te ontkiemen, hangt gedeeltelijk af van waar het ontspruit. De kieming van een zaad in tuingrond wordt gemeten vanaf de dag waarop het zaad wordt geplant tot net voordat de eerste scheut boven de grond uitkomt. Kieming buiten de grond in een kiempot of andere container is meestal veel korter. Soms wordt dit gedaan als onderdeel van een wetenschappelijk project of om eetbare spruiten te produceren.
Pinto bonenzaden kunnen in twee tot vier dagen ontkiemen.Soja bonen
Sojabonen zijn een goed model voor een wetenschappelijk kiemingsexperiment, omdat ze volgens de Science Project Lab-website in drie tot vier dagen in petrischalen ontspruiten. Maar Michigan State University merkt op dat kieming in de bodem zes tot 14 dagen duurt. Koud en overtollig of onvoldoende vocht behoren tot de omstandigheden die de kieming buitenshuis kunnen vertragen. Living Gently Quarterly merkt op dat sojaspruiten steeds vaker voorkomen bij het koken. Maar het waarschuwt om geen commerciële zaden te planten die bedoeld zijn voor planten, omdat ze chemisch worden behandeld.
Linzen
De Sprout People-website zegt dat het twee tot drie dagen duurt om linzenzaadjes te ontkiemen in spruitjes, meestal containers met deksel met gaten voor luchtcirculatie. Als ze in de tuin groeien, ontkiemen linzenzaden in ongeveer 10 dagen bij 68 graden Fahrenheit, volgens de website Harvest to Table. Het zijn winterharde eenjarigen en leden van de erwtenfamilie. Het ontkiemen van bonenzaad omvat een proces van weken en regelmatig spoelen van de zaden totdat ze ontkiemen in een sproeier die uit direct zonlicht wordt bewaard en wordt bewaard bij 70 graden Fahrenheit. Linzenspruiten kunnen rauw of gekookt worden gegeten.
Pinto bonen
In de bodem ontkiemen pintobonen in vier tot acht dagen, volgens de Texas A&M University Extension. Maar Sprout People zegt dat het proces bij ontkieming in een sprouter slechts 2 tot 4 dagen duurt. In tegenstelling tot sojabonen en linzenspruiten, zijn pinto taugé niet eetbaar tenzij gekookt. Sprout People zegt dat ze een "delicate zoetheid" aan soep toevoegen en dat het proces van kiemen een deel van de gasachtige werking van bonen verlicht.
