Het is geen verrassing dat avocadobomen (Persea spp) komen oorspronkelijk uit Mexico, omdat de Mexicaanse keuken beroemd is vanwege de dikke, op avocado gebaseerde guacamole. De bomen zijn groenblijvend en groeien snel op zonnige locaties. Ze worden meestal gekweekt vanwege hun vruchten, die ook avocado's worden genoemd.
De avocadofruit heeft een romig groen vruchtvlees met een rijke, boterachtige smaak. In het midden van het vlees bevindt zich een groot zaad. Het is gemakkelijk om de zaden te laten ontkiemen om avocado's in containers thuis te kweken. Buiten worden avocadobomen 40 voet lang en vereisen warme temperaturen en milde winters om te gedijen.
Vereisten voor avocado-groei
Avocado's zijn subtropische understory bomen, gewend aan warm weer en semi-vochtige klimaten. Ze groeien alleen in fabriekszones 8 tot 11 van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, maar ze doen het niet goed in die zones. Gebieden die in de zomer extreme hitte of vorst, kille wind of sneeuw in de winter krijgen, zijn geen avocado-territorium. De bomen vereisen over het algemeen het hele jaar door gematigde temperaturen, hoewel sommige meer winterhard zijn dan andere.
Avocadobomen zijn verdeeld in drie algemene groepen - West-Indisch, Guatemalteeks en Mexicaans - en het ideale teeltbereik voor elk type is iets anders. West-Indiase avocado's groeien het beste in warme klimaten, terwijl Mexicaanse avocado's - afkomstig uit de tropische hooglanden - de koudste winterhard zijn en temperaturen tot 26 graden Fahrenheit kunnen overleven. Ze zijn ook de kleinste, met een gewicht van minder dan 1 pond. Fruit van de andere soorten kan tot 5 pond wegen.
Het fruit dat door deze rassen wordt geproduceerd, verschilt ook. Mexicaanse variëteit-avocado's zijn klein, met een papierachtige gladde schil, terwijl de Guatemalteekse avocadohuid hard en vol wratten is. West-Indiase avocado's zijn glanzend met een dunne huid.
Avocado Growing Regions in de VS
Avocado's worden commercieel geteeld in delen van Florida, Californië en Hawaii. In Florida worden de meeste geteeld in Miami-Dade County en Collier County. In Californië is het gebied tussen San Luis Obispo en San Diego een avocadoland, en een van de bijnamen van San Diego County is Avocado County.
Meer dan 200 soorten avocado groeien in Hawaii, waaronder bomen die enkele van de grootste avocadofruit ter wereld produceren. Meer dan de helft van de commerciële avocado's die op Hawaii worden geproduceerd, zijn de 'Sharwil'-cultivar, een hybride kruising van Mexicaanse en Guatemalteekse variëteiten. De vrucht heeft een groene schil, zelfs in volwassenheid, en kan tot 20 gram wegen. Experts verschillen van mening over hoe Sarwils zich verhouden tot de kleinere avocado's die op het vasteland worden geproduceerd.
Avocado groeiende regio's in de wereld
De VS heeft geen monopolie op groeiende avocado's. In andere landen groeien zelfs veel meer van deze bomen dan de staten. De meeste avocado's worden geteeld in Mexico en de Dominicaanse Republiek. De commerciële productie van Mexico strekt zich uit over ongeveer 410.000 hectare en vindt voornamelijk plaats in de staten Puebla, Morelos, Michoacán, Nayarit en Mexico.
De Dominicaanse Republiek komt op de tweede plaats qua avocadoproductie. Andere belangrijke avocado-producerende landen zijn Peru, Colombia en Indonesië.
