Steengoed is bestand tegen temperaturen tot 500 graden Fahrenheit en is zeer veelzijdig en kan worden gebruikt in ovens, convectieovens en magnetrons. Steengoed kan ook worden gebruikt om voedsel in koelkasten en diepvriezers op te slaan. Er zijn echter enkele toepassingen waarvoor steengoed niet is bedoeld, en het gebruik van steengoed voor deze taken kan leiden tot scheuren of breken.
tegoed: jokerproproduction / iStock / Getty ImagesStovetop.De regel
Steengoed mag nooit op het fornuis worden gebruikt of op een manier die in direct contact staat met de warmtebron. Gebruik geen steengoed om te grillen, tenzij de fabrikant verklaart dat u dit kunt doen en neem steengoed niet rechtstreeks uit de koelkast of vriezer naar de oven en vice versa. Laat in plaats daarvan steengoed langzaam afkoelen of verwarmen, omdat het kan breken als het snel van de ene extreme temperatuur naar de andere wordt overgebracht.
De uitzondering
Er is een soort steengoed dat bekend staat als "flameware" dat direct op het fornuis kan worden gebruikt. Flameware is gemaakt van klei die andere eigenschappen hebben dan de klei die werd gebruikt om traditioneel steengoed te maken, waardoor het afgewerkte kookgerei beter bestand is tegen directe hitte en thermische schokken. Flameware kan ook worden gebruikt in een hete voorverwarmde oven en om voedsel te braden.
