Terwijl tuinders een aantal soorten bonen verbouwen, zijn de struik- en pooltypen van de string of groene boon de meest voorkomende. Deze bonen produceren een peul die vóór de rijpheid wordt geoogst voor groen gebruik of mag rijpen voor droge bonen. In het geval van droge bonen worden de zaden uit de peulen verwijderd.
Bloeiend
In sommige omstandigheden bloeien bonenplanten, maar slagen er niet in peulen te zetten. Veelvoorkomende oorzaken zijn overmatige stikstofbemesting of warme omstandigheden met een lage luchtvochtigheid. Bemest na de eerste oogst om overbemesting te voorkomen, hoewel het weer vaak buiten de controle van de tuinman is.
Oogst tijd
Oogst de bonen ongeveer twee weken na de volle bloei. De daadwerkelijke oogst kan variëren afhankelijk van het weer en andere factoren. Boonplanten blijven bloeien zolang de peulen worden geoogst voordat ze volwassen zijn. Dit resulteert in een bijna continue cyclus van bloemen en oogsten. Oogst ongeveer een keer per week om de peulen op de juiste maat te verzamelen. De oogstcyclus vindt vaker plaats dan de tijdsduur van bloei tot oogst, omdat niet alle planten op hetzelfde rijpheidspunt staan.
Oogstmethoden
Oogst met de hand en werk zorgvuldig om breuk aan stengels en andere bloesemdragende structuren te voorkomen. Vermijd oogst in tijden dat de planten vochtig of nat zijn met regen of dauw. Dit kan ziekten in de bonenplanten verspreiden.
Vervolg oogst
Zolang de peulen voor de rijpheid worden geoogst, zullen de planten bloemen en peulen blijven ontwikkelen totdat de plant wordt gedood door herfstvorst. De cyclus van oogstbare bonen twee weken na de volle bloei gaat door de zomer door.
