Als u goed voor een gietijzeren pan zorgt, kunnen uw achterkleinkinderen deze aan hun kinderen doorgeven. Zwaar en vrijwel onverwoestbaar, goed gietijzer is een erfstuk en een verzamelobject. Gietijzer is zo duurzaam dat je een oude pan uit het afval kunt halen dat bedekt is met roest, opruimen, opnieuw kruiden en gebruiken alsof het gloednieuw is. Als je nieuw bent met gietijzer, zorg er dan voor dat je begrijpt hoe echt gietijzer eruit ziet, zodat je een authentiek stuk kunt kopen.
Gietijzeren pannen gewicht overal van 3 tot 15 pond.Stap 1
Pak je pan en merk het gewicht op. Gietijzeren pannen zijn zwaar; als je een lichtgewicht pan hebt, is het waarschijnlijk geen echt gietijzer.
Stap 2
Kijk naar de bodem van je pan. Gietijzeren pannen zijn meestal gemarkeerd met de logo's van hun fabrikanten. Veelvoorkomende fabrikanten zijn Wagner, Griswold, Lodge, Puritan en Columbus. Echte gietijzeren pannen hebben waarschijnlijk een stocknummer of plaatsnaam, samen met de merknaam.
Stap 3
Onderzoek het oppervlak van de pan op roest of verkleuring. Gietijzer dat niet op de juiste manier is gekruid en gemakkelijk is behandeld voor roest. De roest is overvloedig en varieert in kleur van groen tot diep oranje. Het zal ook afbladderen als je het aanraakt.
Stap 4
Controleer de hendel om te zien of deze met schroeven is bevestigd. Echte gietijzeren pannen hebben handgrepen die deel uitmaken van de originele ijzeren mal. Als de pan een handvat heeft dat met schroeven is bevestigd, is het geen echt gietijzer.
Stap 5
Onderzoek het oppervlak in de pan. Als het oppervlak een glanzende, zilveren teflonachtige of antikleeflaag heeft, is het geen gietijzer. Echt gietijzer heeft een imperfect oppervlak dat donker zilver is, mat en enigszins ruw, of een laag gladde, zwarte kruiden.
