Hoewel het belangrijk is om je snijplank en alle keukengereedschap schoon te houden, zul je waarschijnlijk alleen schimmel vinden op houten of plastic snijplanken en op slagersblokken. Glazen snijplanken zijn over het algemeen vrij van dit probleem omdat ze niet poreus zijn en veel moeilijker te krabben tijdens gebruik. Je kunt proberen schimmel en andere vlekken te verwijderen met citroen en zout, maar misschien moet je je toevlucht nemen tot bleek om taaie schimmel te verwijderen. Zodra uw snijplanken schimmelvrij zijn, kunt u een van de verschillende trucs gebruiken om ze op die manier te houden.
Mold verwijderen
Natuurlijk reinigingsmiddel
Omdat snijplanken in direct contact komen met voedsel, wilt u misschien eerst een natuurlijke reiniger proberen. Als uw snijplank beschimmeld is, strooi een grof zout, zoals zeezout, royaal over de plank. Snijd een verse citroen doormidden en gebruik deze om het zout in het oppervlak van de snijplank te werken. Het zout zal taaie vlekken en kleine schimmel uit eventuele scheuren, groeven en sneden in de snijplank tillen, en de citroen zal het fris ruiken.
Bleek het schoon
Hoewel het misschien niet de eerste chemische stof is die je bereikt wanneer je je keuken schoonmaakt, is bleek een veilig ontsmettingsmiddel om rond voedsel te gebruiken als het op de juiste manier wordt gebruikt. Bovendien is het een uitstekende schimmelverdelger. Bleach houdt alle soorten snijplanken schoon en vrij van bacteriën - of het nu hout, plastic of glas is. Voor het reinigen van snijplanken en het verwijderen van schimmels, meng 1 theelepel bleekmiddel in 2 liter water. Dompel een schrobborstel in het mengsel en schrob de snijplank ermee, beweeg de borstel in kleine cirkels om de oplossing in alle hoeken en gaten te werken. Gebruik het mengsel spaarzaam om een houten plank of slagerblok met bleekwater en water schoon te maken om te voorkomen dat de plank verzadigd raakt. Als de schimmel resistent is, probeer dan een krachtigere oplossing van 50/50 bleekmiddel en water,
maar maak het mengsel niet sterker.
Schimmel voorkomen
Juiste wastechnieken
Hoewel glazen en plastic snijplanken in de vaatwasser kunnen worden gewassen, moet u houten snijplanken uit de buurt van dit apparaat houden. Was houten planken altijd met de hand en droog ze af met een handdoek om zoveel mogelijk vocht te verwijderen als je klaar bent. Laat het bord de rest van de weg aan de lucht drogen voordat u het opbergt, waarbij u het rechtop in het afdruiprek plaatst zodat lucht alle kanten van het bord kan bereiken. Reinig uw snijplanken eenmaal per week met witte azijn. Breng azijn op het bord aan met een spons of keukenpapier en laat het 10 minuten intrekken voordat je het afspoelt.
Breng wat olie aan
Houten snijplanken en slagersblokken blijven veel schoner en schimmelvrij wanneer ze een regelmatige laag olie krijgen. Week een keer per maand een doek met minerale olie van voedingskwaliteit en wrijf de olie in de snijplank, wrijf met de houtnerf. Breng de olie royaal aan en laat het vijf tot zes uur in het hout weken voordat je het overtollige met een schone handdoek afveegt.
Vermijd vlees
Vermijd het snijden van rauw vlees om houten en bekraste plastic snijplanken schoon te houden. De sappen van het vlees zullen weken in houtnerf en naden op houten snijplanken en in krassen op plastic borden, bacteriën meenemen. Glazen snijplanken zijn veel beter geschikt voor het snijden van rauw vlees.
