Lijnzaad is een van de meest populaire keuzes voor natuurvoeding vanwege hun subtiele nootachtige smaak in combinatie met hoge niveaus van omega-3-vetzuren, die ontstekingsremmend zijn en kunnen helpen bij het bestrijden van artritis en hartziekten. Terwijl het eten van de zaden je deze voordelen kan bieden, kiezen sommigen ervoor om de zaden te laten ontkiemen voor extra greens om toe te voegen aan salades en sandwiches.
Je kunt lijnzaad tot een gezond kruid laten groeien.Kiemen Substraat
De beste manier om lijnzaad te laten ontspruiten is door een stoffen basis te gebruiken, die vocht vasthoudt terwijl de kleine zaden niet in water verdrinken. Gebruik voor deze stoffen basis twee tot drie op elkaar gestapelde papieren handdoeken of een kaasdoek met kleine gaatjes. Als u meerdere lagen keukenpapier gebruikt, zorg er dan voor dat ze stabiel zijn zodat ze niet uit elkaar schuiven wanneer u ze opneemt. Veel tuincentra, kwekerijen en internetwinkels bieden kweeksets voor kiemen zoals vlas en tarwegras. Als u deze professionele producten gebruikt, volgt u de productinstructies.
De zaden starten
Week de doek in water en knijp hem dan uit zodat hij vochtig is maar niet doorweekt. Verspreid de zaden over het oppervlak zodat er ten minste 1/8 inch ruimte tussen de zijkanten is; probeer ervoor te zorgen dat ze elkaar niet raken. Plaats de doek in een slecht verlichte kamer of bedek ze met een handdoek om ze tegen direct licht te beschermen. Hoog vuur en licht kunnen de zaden koken in plaats van ze te laten ontkiemen.
Zaden verzorgen
Mist de zaden lichtjes met schoon water op kamertemperatuur wanneer de doek een beetje droog aanvoelt; de zaden moeten vochtig worden gehouden om te ontspruiten. Zorg ervoor dat je ze licht mist, want de zaden zijn licht en rollen gemakkelijk weg onder teveel druk. Je moet ook oppassen dat je de zaden niet verdrinkt of wegspoelt met het water. Controleer de zaden minstens één keer per dag. Zodra je de spruiten ziet breken de zaadschillen, leg ze bloot en plaats ze in een goed verlichte ruimte. Je kunt ze aan wat zonlicht blootstellen, maar houd het vochtniveau goed in de gaten, want het zonlicht zal ze sneller uitdrogen.
Spruiten oogsten
Afhankelijk van de zaden en uw verzorging, kunnen sommige lijnzaad binnen een week klaar zijn voor oogst. Je zult weten dat ze klaar zijn wanneer je de spruiten rijkelijk groene bladeren ziet produceren, minstens drie van hen. Oogsten houdt eenvoudigweg in dat de spruiten aan de basis worden afgesneden, net boven het doek. Je kunt deze spruitjes meteen gebruiken; als je besluit ze vast te houden, doe ze dan in een plastic zak en leg ze in de koelkast. Ze zijn maar een paar dagen goed.
