Mungbonen zijn zeer voedzame peulvruchten met maximaal 28 procent eiwit, evenals calcium, fosfor en andere vitamines. Mungbonen worden in de Aziatische en vegetarische keuken gebruikt vanwege hun hoge eiwitgehalte. Bij het thuis kweken van mungbonen moeten tuinders rekening houden met het zoutgehalte in hun grond, wat de kieming van mungboonplanten kan beïnvloeden.
Een hoge zoutconcentratie in de bodem kan de kiemkracht en groei van bonenplanten beïnvloeden.Wat doet zout met planten?
Een hoge concentratie zout in de bodem kan het vermogen van een plant om water op te nemen en vast te houden in zijn wortels verstoren. Grote hoeveelheden natrium en chloride zijn ook giftig voor planten. Zoute grond kan ook de hoeveelheid beschikbare micronutriënten verminderen, en dit leidt tot tekorten aan mineralen. Bladeren kunnen kleiner worden dan normaal, met vergeling of bruin worden van randen en dode gebieden aan de bladranden.
Zout en bonen planten
Boonplanten zijn bijzonder gevoelig voor zoutgehalte in de bodem en in irrigatiewater. Kieming in planten kan worden geremd of zelfs voorkomen door de aanwezigheid van hoge concentraties zout in de bodem. Als bonen het slecht doen in je tuin, overweeg dan de aanwezigheid van veel zout in de grond. Het zoutgehalte van de bodem geeft de grootste effecten tijdens droge periodes. De enige manier om te bepalen hoeveel zout in de grond zit, is door een grondtest. Deze tests zijn beschikbaar via uw lokale universitaire landbouwvoorlichtingsdienst. Verlengmiddelen kunnen u adviseren over wat u kunt doen om het zoutgehalte in uw grond te verminderen.
Zout en mungbonen
Mungbonen zijn een van de meer zouttolerante soorten bonen. Niettemin kan het hoge zoutgehalte in de bodem de kiemkracht verlagen en planten slecht laten groeien, volgens auteurs Magda H. Mohamed en M.F. El Kramany in hun artikel 'Salinity Tolerance of Some Mungbean Variety' uit het 'Journal of Applied Sciences Research'.
Het zoutgehalte in de bodem verminderen
Een aantal remedies kan helpen de zoutconcentratie in tuingrond te verminderen. De bodem uitlogen is de meest praktische manier. Dit houdt in dat grote hoeveelheden water op de grond worden aangebracht om de overtollige zouten af te voeren. Bijvoorbeeld, 6 centimeter water zal het zoutgehalte met de helft verminderen. Twaalf centimeter water vermindert zout met viervijfde. Vierentwintig centimeter water zal ongeveer negen tienden van het zout verwijderen. Het toevoegen van grondaanpassingen kan ook helpen het zoutgehalte te verlagen als het zelf weinig zout bevat. Het amendement moet worden gemengd in de bovenste 6 tot 8 inch grond. Gebruik niet meer dan 1 inch amendement per jaar.
