Gezondheidsbewuste eters geven al vele jaren de voorkeur aan tarwekiemen en tarwegras. Deze twee componenten van de zachte tarweplant zorgen voor een smorgasbord van gezonde mineralen, vitaminen, enzymen en antioxidanten. Hoewel ze beide door de tarwekorrel worden geproduceerd, hebben tarwekiemen en tarwegras zeer verschillende vormen, uiterlijk en smaak.
De tarweplant levert hoge voeding in de vorm van tarwegras en tarwekiemen.Tarwekiem geïdentificeerd
Tarwekiemen komen uit de tarwekorrel, maar vormen slechts een klein deel van de pit. Wanneer het ontspruit, vormt tarwekiemen een zaadlob of spruit, waaruit tarwegras bestaat. De term "kiem" verwijst naar kieming. Tarwekiemen leveren meer eiwit, ons voor ons, dan de meeste vormen van vlees, en bevatten 23 andere voedingsstoffen, waaronder kalium, calcium, zink en magnesium. Vitamine E, A, B-1 en B-3 zijn aanwezig in hoge concentraties; ze helpen het lichaam hart- en longaandoeningen te behouden en het energieniveau te handhaven.
Tarwekiemen gebruiken
Tarwekiemen zijn er in twee basisvormen: vers en geroosterd. Je kunt het in de meeste supermarkten vinden, hetzij op zichzelf of in combinatie met granen, voedingsrepen en brood. Alleen, geroosterde tarwekiemen komen als kleine bruinachtige korrels, hebben een nogal zachte nootachtige smaak en zijn behoorlijk vullend. Veel mensen voegen het toe aan hun ontbijtgranen en havermout voor een voedzaam ontbijt.
Tarwegras geïdentificeerd
Tarwegras, dat de kernels van de plant ontspruit, wordt geperst om het klaar te maken voor consumptie. Het komt in de vorm van een dik, geconcentreerd sap of als poeder dat aan je voedsel kan worden toegevoegd. Sommige natuurvoedingswinkels verkopen ook tarwegras als een tablet die u eenmaal per dag inneemt, zoals een vitamine. Tarwegras kwam voor het eerst op de voedingsmarkt in de jaren 1930 en is de laatste tijd een essentieel onderdeel geworden van "detox" -diëten bedoeld om het spijsverteringsstelsel te reinigen van gifstoffen.
Voedingswaarde
Tarwegras bevat extreem veel vitamine E, calcium, kalium en andere vitale mineralen, evenals aminozuren, bètacaroteen, chlorofyl en enzymen. Het bevat geen gluten, het eiwit in brood en andere bakkerijproducten dat is gekoppeld aan allergieën en gewichtsproblemen. Het bevat ook antioxidanten, waarvan is aangetoond dat ze kanker afschrikken.
Tarwegras smaken
Tarwegras wordt op zichzelf als sap geconsumeerd en heeft een sterke grasachtige smaak. Niet iedereen die tarwegrassap probeert, geniet ervan, maar sapreepjes bieden soms sinaasappelschijfjes of ander gesneden fruit om je snel te helpen herstellen van de smaak en textuur. Tarwegrassap wordt vaak toegevoegd aan gezondheidsdranken en smoothies.
