Mensen die nieuw zijn in tuinieren of mensen zonder de tijd of de neiging om zich druk te maken met planten, kiezen vaak voor zelfbestuivende groenten vanwege hun voortplantingsgemak in vergelijking met mensen die insecten, wind of kunstmatige bestuiving door een mens vereisen. Grotendeels geteeld als eenjarigen, worden zelfbestuivende groenten geteeld in alle planthardheidszones van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Met zelfbestuivende planten kunnen tuinders van jaar tot jaar op een echte plant rekenen en vaak zaden van hoogproductieve planten redden.
Sla is een zelfbestuiver.Salade Groenen
Groenen, zoals spinazie (Spinacia oleracea) en sla (Lactuca sativa var. Capitata), zijn zelfbestuivende groenten. Tuinders in noordelijke klimaten planten vaak elk jaar twee rondes groen, de eerste in de lente en een tweede in de herfst. De mannelijke voortplantingscellen of helmknoppen zijn aan elkaar gesmolten en omringen de vrouwelijke cellen, of het stigma en de stijl. Terwijl de bloem groeit, groeit de stijl door de helmknop en is deze zelfbestoven. De meeste soorten sla produceren nog steeds zaden die kunnen worden bewaard voor het volgende tuinseizoen, zelfs als de tuinman de bladeren oogst om te eten.
Multi-use planten
Sommige kruidachtige planten, zoals witlof (Cichorium intybus) en de bijbehorende andijvie (Cichorium endivia), zijn zelfbestuivende planten die in het wild worden gevonden en in de tuin worden gekweekt. Tuinders groeien witlof om de bladeren in salades te eten. De knoppen en wortels worden vaak gebrouwen als een vervanging voor koffie, vooral in tijden van economische moeilijkheden. Vanwege de bitterheid van andijvie en witlof worden deze groenten meestal gegeten als een mengsel met andere groenten als ze rauw worden geconsumeerd, hoewel het koken van de groenten in een soep, stoofpot of saus de smaak helpt verzachten.
Peulvruchten
Peulvruchten, waaronder erwten (Pisum sativum), limabonen (Phaseolus vulgaris) en sperziebonen (Vigna spp), inclusief struik- en klimvariëteiten, zijn zelfbestuivers. Deze groenten groeien goed wanneer ze direct in de grond worden gezaaid, in tegenstelling tot binnen in een container beginnen en vervolgens worden getransplanteerd. Deze planten bemesten zelfs voordat de bloemen opengaan, wat kruisbestuiving door insecten of de wind voorkomt. De zaden van peulvruchten worden gemakkelijk verzameld en opgeslagen voor toekomstig gebruik en zijn van jaar tot jaar trouw aan de oudervariëteit.
Peppers
Soorten pepers (Capsicum spp.) Zijn meestal zelfbestuivend. Pepers die zelf bestuiven, zijn hete pepers zoals jalapenos (Capsicum annuum var. Jalapeno) en zoete beltypen (Capsicum annuum). Als u zaden bewaart, draag dan handschoenen, omdat de capsaïcine - de chemische stof die paprika's warmte geeft - op de zaden kan blijven hangen en een reactie op de vingers en handen kan veroorzaken. Als je zowel warme als zoete variëteiten plant, houd je planten bovendien gekooid of op minstens 500 voet afstand. Insecten kunnen pepers kruisbestuiven en dominante hete genen halen zoetheid in planten gekweekt uit de nieuwe zaden.
