Een oven is de hoeksteen van elke keuken, want daar wordt het overgrote deel van gekookt. Er zijn verschillende soorten ovens, die worden gecategoriseerd door hoe ze voedsel koken en eventuele extra functies die ze hebben. Het kiezen van de juiste is cruciaal om er de beste resultaten uit te halen. Elk type oven heeft bepaalde voor- en nadelen die kunnen beïnvloeden of het geschikt is voor u.
tegoed: Julien McRoberts / Blend Images / GettyImagesTypes of OvensGasoven
Gasovens, zoals u misschien wel raadt, gebruiken gas als hun krachtbron. Het brandende gas zorgt voor de warmte voor de oven. Ze zijn vaak goedkoper in gebruik dan hun elektrische tegenhangers omdat ze de oven sneller op temperatuur brengen. De meeste nieuw gebouwde woonruimtes gebruiken echter om veiligheidsredenen geen gas - met name appartementen. Een gasleiding laten installeren kan ook extreem duur zijn. Gasovens zijn meestal een beetje duurder aan de voorkant, maar kunnen leiden tot grotere besparingen langs de lijn. Sommigen beweren ook dat gasovens beter zijn in het vasthouden van vocht, waardoor ze beter zijn voor het braden van vlees.
Elektrische oven
Elektrische ovens zijn de meest populaire optie op de markt. Ze zijn redelijk goedkoop, gemakkelijk te gebruiken, gemakkelijk schoon te maken en geschikt voor het overgrote deel van de thuiskookbehoeften. Elektrische ovens produceren meestal een gelijkmatigere warmte, omdat er geen warmtebron is. Dit maakt ze geweldig om te bakken. Aan de andere kant kunnen ze iets duurder zijn om te gebruiken.
Geleidingsoven
Elektrische ovens kunnen verder worden gescheiden in convectie- en geleidingstypes. Convectie versus geleiding gaat helemaal over hoe de oven lucht verwarmt. Een geleidingsoven is het meest voorkomende type en wordt soms een "conventionele" of "heteluchtoven" genoemd. Een geleidingsoven warmt van beneden naar boven op. Ze zijn over het algemeen zonder problemen, hoewel sommige gebruikers klagen dat ze wat zakken met koelere lucht achterlaten in de buurt van de bovenkant van de oven.
Heteluchtoven
Heteluchtovens circuleren warmte met een ventilator aan de achterkant en zijn ontworpen om de temperatuur in de oven gelijkmatiger te maken. De ventilator kan een elektrische oven efficiënter maken, zodat voedsel op een lagere temperatuur kan worden gekookt, waardoor energie en geld worden bespaard. Als u een heteluchtoven gebruikt, is het de moeite waard om rekening te houden met de hoogte van de zijkanten van uw gerecht voor het geval de circulerende hitte over uw voedsel stroomt.
Zelfreinigende oven
Een populaire extra functie is een zelfreinigend ovenmechanisme. Iedereen heeft een hekel aan het schoonmaken van hun oven, maar deze handige modellen helpen je om dit karwei te omzeilen. Er zijn twee soorten zelfreinigende oven - pyrolytische en katalytische. Pyrolytische ovens worden tot extreem hoge temperaturen warm om voedselvlekken te verbranden, zodat gebruikers eenvoudig de as uit de bodem moeten vegen. Katalytische ovens zijn bekleed met chemicaliën die morsen van voedsel absorberen voordat ze kunnen worden verbrand. Hoewel onmiskenbaar handig, zijn deze functies duur, en sommige houden zich bezig met hun veiligheid.
Magnetron
Magnetrons zijn een soort elektrische oven die voedsel verwarmen met behulp van elektromagnetische golven. Deze trillen voedseldeeltjes en de wrijving zorgt ervoor dat het voedsel opwarmt. Hoewel magnetrons vooral bekend staan als hulpmiddelen voor het opwarmen van voedsel, kunnen ze tegenwoordig veel meer doen. Magnetrons zijn zeer snel en energiezuinig. Voor taken zoals braden of bruinen kunnen ze echter moeite hebben.
Braadoven
Een braadoven is ontworpen om te braden, te stomen of langzaam te koken. Ze zijn vooral handig tijdens de vakantie wanneer de ovenruimte beperkt is. Velen wijzen een braadoven voor hun vlees aan en maken hun hoofdoven vrij voor alle bijgerechten. Hoewel het geen alternatief is voor een oven, kan een braadpan een waardevolle toevoeging zijn.
Broodrooster
Een broodrooster is bijna als een draagbare grill. Zoals de naam al doet vermoeden, zijn ze ideaal voor het maken van toast, maar kunnen ze ook worden gebruikt voor pizza's en dergelijke. Nogmaals, dit zijn geen alternatieven voor een volledige oven, maar het kan erg handig zijn, vooral voor grote gezinnen.
