Bepaalde soorten kookgerei en pannen zijn gevoelig voor roest, vooral emaille en gietijzer. Emaille is in wezen een laag gekleurd porselein aangebracht op de bovenkant van een gietijzeren pot. Wanneer je de pot buiten laat zitten, in een gootsteen vol met water of gewoon op het fornuis gaat, riskeer je roestvorming. Roest op een braadpan vormt weinig gevaren voor uw gezondheid, maar is schadelijk voor de pan.
Afhankelijk van het materiaal kan uw braadpan gevoelig zijn voor roestschade.Pan Verslechtering
Een kleine hoeveelheid roest kan ontstaan door water dat in de pan zit of de zijkanten van de pan raakt. Hoe langer je het water in de pan laat zitten, hoe erger de schade wordt. Roest is een soort oxidatie en de roest zal langzaam door de pan eten. Als u het water verwijdert en de braadpan zo snel mogelijk schoonmaakt, is het mogelijk om het oxidatieproces te stoppen. Als u de roest echter onbehandeld laat, zal deze zich langzaam door de pan verspreiden. De roest kan in feite grote gaten in de pan vormen en verspreiden, waardoor de pan kapot gaat.
Misvattingen
Het verhaal van een oude vrouw of een stedelijke legende beweert dat het consumeren van roest tot tetanus kan leiden. Als je veel roest consumeert, is tetanus een mogelijkheid, maar dit moet niet gebeuren door de kleine hoeveelheid roest die van de pan op je voedsel wrijft. De enige manier waarop je tetanus kunt ontwikkelen door roest is als de roest in grote stukken van de braadpan afbladdert en in je voedsel terechtkomt.
Overwegingen
Volgens Care2.com vormt een kleine hoeveelheid roest geen potentiële gezondheidsproblemen. Zelfs roest in uw water veroorzaakt door oude roestige leidingen veroorzaakt geen gezondheidsproblemen. Het hoofdbestanddeel van de roest is ijzer, dat het menselijk lichaam nodig heeft voor groei en gezondheid. Echter, in plaats van af te eten van roestig keukengerei of kookgerei, neem je een vrij verkrijgbaar voedingssupplement dat zink bevat. Raadpleeg uw arts en bepaal of u een ijzertekort heeft voordat u supplementen inneemt.
Het voorkomen
Hoewel roest niet per se gevaarlijk is, verandert het wel de smaak van voedsel dat in de braadpan wordt gekookt. Deze sporen van roest kunnen uw voedsel een ietwat koperachtige smaak geven die u misschien niet lekker vindt. Verwijder de roest uit je pan met staalwol. Giet een kleine hoeveelheid water in de bodem van de braadpan. Laat de staalwol door het water lopen, bedek het licht met de vloeistof en schrob vervolgens de roestige plekken. Spoel de pan met zoet water en droog hem grondig voor gebruik.
