Het is een van de drukste ruimtes in huis. De keuken wordt elke ochtend van ochtend tot nacht gebruikt. Dat leidt tot morsen, sporen van kruimels en vlekken op alles, van grote apparaten tot laden en kasten. Thuiskoks die veel tijd spenderen aan recepten en uitgebreide gerechten maken, hebben een schone keuken nodig om deze culinaire meesterwerken zonder meer te voltooien.
credit: Hero Images / Hero Images / GettyImages Thuiskoks die veel tijd besteden aan het sleutelen aan recepten en het creëren van uitgebreide gerechten, hebben een schone keuken nodig om deze culinaire meesterwerken zonder meer te voltooien.Er worden veel soorten chemicaliën gebruikt voor het reinigen en ontsmetten van keukengereedschap en apparatuur die veilig zijn voor ruimtes waar voedsel wordt bereid of geconsumeerd. Het kennen van de beste soorten schoonmaakmiddelen in een keuken en het gebruik ervan kan de hoeveelheid tijd en moeite verminderen die u kost om de apparaten en gereedschappen in de ruimte te laten schitteren.
Reinigingsmaterialen in een keuken en hun gebruik
Een goed gevulde keuken heeft een groot aantal schoonmaakgereedschappen om alle soorten rommel die in de hub van het huis wordt gemaakt, aan te kunnen. Als u bepaalde items bij de hand hebt, bent u er zeker van dat u klaar bent om te koken en schoon te maken.
Rubberen handschoenen, bijvoorbeeld, lijken misschien alledaags, maar ze zijn handig bij het gebruik van schurende scrubbers en agressieve reinigingsmiddelen. Ze voorkomen dat handen worden gestoken door ruwe randen en agressieve schrobacties.
Over schrobben gesproken: van het afbreken van ingebakken vet en sauzen tot het zacht schrobben van anti-aanbakpannen, een goede niet- of licht schurende schrobzool kan werken op gietijzeren kookgerei, roestvrijstalen potten, keramische schalen en plastic zonder de oppervlakte. Een schrobborstel is ook een basisreinigingsgereedschap dat voedselbereiding eenvoudiger maakt en moet in verschillende maten worden opgeslagen. Een lange steel schrobborstel, evenals dunne flessenborstels, maakt snel werk van vuile items met smalle openingen.
Een plastic schraper is perfect voor het uitgraven van smurrie die in de hoek van pannen zit of om een koekepan vegen om die laatste hardnekkige laag roerei of pasta te verwijderen. Het dunne stuk puntig plastic werkt op email of antikleef kookgerei zonder kerven en deuken te veroorzaken.
Fornuizen, ovenvloeren en sommige bakpannen vereisen de serieuze schrobkracht van superfijne staalwol. Het zal snel gebakken voedsel verwijderen dat zich hecht aan branders en andere ovenitems. Draag altijd handschoenen en test het artikel voordat u het schuurproduct op het metalen oppervlak brengt.
Een goed vaatdoekje kan droge kruimels wegzwaaien en is absorberend genoeg om morsen in één keer op te ruimen. Een stapel dunne, lichtgewicht, niet-badstof handdoeken kan ook ideaal zijn voor snel handen wassen, een serveerschaal polijsten en druppels saus of olievlekken opvegen. Gooi er een over je schouder of stop hem in de taille van je schort om hem bij de hand te hebben voor snelle aandacht voor een plotselinge lekkage.
Ten slotte kan dit sommige doorgewinterde thuiskoks verrassen, maar een afdruiprek is handig, zelfs als u eigenaar bent en een vaatwasser gebruikt. Sommige items, zoals houten lepels en dure messen, kunnen worden geruïneerd door de hoge hitte en krachtige waterstralen in een vaatwasser. Met een afdruiprek kunt u items snel wassen en opzij leggen om te drogen terwijl sauzen sudderen of cakes bakken.
Zeep en schoonmaakmiddelen voor keukenartikelen
Een goede reiniger, zowel zelfgemaakt als commercieel, kan uw armen beschermen tegen schrobben, evenals de pot of het apparaat tegen slijtage. Een paar verschillende soorten algemene schoonmaakmiddelen zijn goed bij de hand voor verschillende oppervlakken en situaties.
Vet-afwasmiddel is een effectieve vloeibare afwasmiddel dat snel vet opneemt. Dit zorgt ervoor dat de pot of het oppervlak niet ruw wordt gewreven in uw pogingen om hardnekkige vlekken, vette vingerafdrukken en oliebollen van het oppervlak te verwijderen.
Multifunctionele reiniger is er om te helpen bij zwaardere taken. Voor vloeren, gootstenen, fornuizen, apparaten en werkbladen is mogelijk een schuurmiddel nodig, zoals bakpoeder en water of een reinigingsmiddel in poedervorm zoals Bar Keeper's Friend.
Sanitizers voor het reinigen van keukenapparatuur
De soorten chemicaliën die worden gebruikt bij het reinigen en ontsmetten van keukengereedschap en apparatuur moeten veilig zijn voor voedsel. Veel zelfgemaakte schoonmaakmiddelen gebruiken huishoudelijke schoonmaakmiddelen en ontsmettingsmiddelen voor een groot effect in de vele soorten oppervlakken van de keuken, van hout en tegels tot laminaat en roestvrij staal.
Een mix van 1 deel chloorbleekmiddel tot 2 delen heet water kan de oppervlakken van bacteriën ontdoen met een goede wrijven. Test altijd een klein, onzichtbaar gebied voordat u begint te controleren of het bleekmiddel niet slecht reageert met het apparaat of het kastmateriaal.
Azijn daarentegen kan zonder mengen in een spuitfles worden gebruikt, hoewel niet op graniet of werkbladen die door deze zure reiniger kunnen worden geëtst.
Na reinigen met zeep en water, drogen en vervolgens reinigen met azijn, kan een lichte spray van waterstofperoxide (3 procent) alle nog aanwezige bacteriën van rauw vlees of groenten doden. Bewaar de waterstofperoxide in een donkere of ondoorzichtige fles, omdat langdurige blootstelling aan licht het peroxide afbreekt.
Commerciële reinigers die pijnboomolie gebruiken, kunnen keukenoppervlakken desinfecteren, meestal met één keer. Verdun 1/4 kopje van de pijnboomolie-reiniger met 1 gallon warm water. Spoel na het reinigen alle delen schoon om er zeker van te zijn dat het desinfectiemiddel van de oppervlakken is geveegd.
Waarom schoonmaken van vitaal belang is voor een keuken
Het is belangrijk om bacteriën op afstand te houden in een drukke keuken. Werkbladen in de keuken, werkruimten, handgrepen en gootstenen moeten dagelijks worden afgeveegd. Elke dag schoonmaken verwijdert vuil en kruimels en voorkomt dat vuil zich ophoopt. Maar het verwijdert niet alle bacteriën van het oppervlak van de keuken.
Door een paar keer per week alle bovenkanten, zijkanten en spleten in de keuken af te vegen met een antibacterieel middel, zorgt u ervoor dat de apparaten, handgrepen en andere oppervlakken die worden aangeraakt vaak schoon en vrij van bacteriën blijven. Probeer eens per maand een grondige reiniging te doen als wekelijks niet mogelijk is.
Hoe keuken items schoon te maken
Als u met een spons of doek over keukenartikelen en -oppervlakken gaat, worden niet altijd alle bacteriën gedood die in hoekjes en gaten kunnen op de loer liggen. Als bacteriën eenmaal terrein hebben gewonnen in een klein gebied, kunt u de bacteriën onbedoeld verspreiden naar andere gebieden waar voedsel wordt bereid. Er zijn een paar bewezen methoden om ervoor te zorgen dat de keukenmaterialen, apparaten, kookgerei en keukengerei schoon zijn.
Methoden voor het reinigen en ontsmetten van keukengereedschap en apparatuur zijn onder meer:
Het demonteren. Verwijder alle onderdelen, messen, handgrepen, schermen en glazen of plastic inzetstukken. Was elk met een voedselveilig desinfectiemiddel en droog voordat u het weer in elkaar zet.
Onderdompeling. Voor kookgerei, bestek, inzetstukken voor apparaten en andere items die bedekt zijn met een laag vuil, kan het gemakkelijker worden om ze onder te dompelen in een bad met ontsmettingsoplossing. Het ontsmettingsmiddel, zoals verdund bleekmiddel of gewone azijn, kan hardnekkige etensresten of dunne lagen bacteriën die beginnen te koloniseren optillen.
Steriliseren. Plaats kleinere items in een grote pan met kokend water en voeg een voedselveilige ontsmettingsmiddel toe die geen gevaarlijke dampen in de lucht brengt. Items kunnen ook worden gestoomd in een vaatwasser of in een vergiet boven een grotere pan met kokend water.
