Paprika is technisch gezien een vrucht, maar wordt meestal een groente genoemd. Paprika's behoren tot dezelfde familie als aubergines en tomaten en variëren in kleur van geel en oranje tot rood en groen. Groene paprika's zijn het minst rijp, maar zijn nog steeds eetbaar. Als je je paprika's sneller wilt laten rijpen, zijn er trucs die je zowel in de tuin als in huis kunt gebruiken.
Paprika's rijpen sneller bij warmer weer.Stap 1
Houd de paprika's zo lang mogelijk aan de wijnstok om het rijpen te bevorderen. De voedingsstoffen uit de grond en het warme weer buiten helpen het fruit sneller te rijpen dan voortijdig geplukte pepers. Paprika's zijn klaar om te worden geplukt tegen de tijd dat ze 3 1/2 inch lang worden. Groene paprika's zijn perfect rijp, maar bitterder dan hun rijpere rode tegenhangers.
Stap 2
Koppel een geplukte minder rijpe peper en een tomaat samen om het rijpingsproces te versnellen. Doe de twee groenten samen in een papieren zak en sluit de zak. Tomaten stoten een gas uit dat ethyleen wordt genoemd; het gas helpt de peper en andere producten die in de zak worden geplaatst, sneller te rijpen.
Stap 3
Plaats paprika's in een zonnig raam of warme kamer om ze te helpen efficiënter te rijpen. Koelere temperaturen rijpen langzaam, maar wanneer het kwik stijgt, zullen de paprika's snel rijpen. Houd de binnentemperatuur boven 55 graden Fahrenheit om een goede peperkwaliteit te bevorderen. Het rijpen bloeit boven 60 F, maar brengt de kwaliteit in gevaar zodra de thermometer in de jaren 50 daalt.
