Het is moeilijk om je voor te stellen dat groene weiden voorbij stadslijnen lopen wanneer ze worden omringd door drukte en beton, maar in Bateau worden de elementen van wijd open ruimtes tentoongesteld voor het veeleisende comfort van stadsvolk. Dit lichte steakhouse ligt in de dichtbevolkte wijk Capitol Hill in Seattle en omarmt een huisgemaakt ontwerp dat past bij een nieuw menu. Dat was de bedoeling van eigenaren Jeremy Price, Chad Dale en Renee Erickson, die naar hun eigendom buiten de stad keken - een boerderij met de romantische naam La Ferme des Anes - als inspiratie voor het uiterlijk en de smaak van hun eetcafe. Het gelijknamige ontwerpbureau van Erickson en Price werkte voor deze taak samen met Heliotrope Architects and Method Construction, te beginnen met de omhullende witte gevelbekleding en walnootvloeren van het restaurant. Lantaarn kroonluchters en krijttekeningen blijven die rustieke kwaliteit, terwijl leistafels en traditionele koperen armaturen ervoor zorgen dat de algehele look niet te kitscherig wordt. Uiteindelijk is de Bateau een kalmerende mix van beide werelden: het heeft de moderniteit van het stadsleven en de warme toegankelijkheid van het land.
Slideshow5 Fotoscredit: Belathée PhotographyWit is de overweldigende schaduw van het kleurenpalet van het restaurant, waardoor de donkere accentkleuren en metallics opvallen. Het witgekalkte hout in de eetkamer is een recreatie van de gevel op de 20e-eeuwse boerderij van het trio. Argent Fabrication zat achter de inktzwarte met leer beklede banket.
met dank aan Belathée PhotographyBij het nadenken over de hanglampen die boven de grote eetzaal hangen, vond Price inspiratie van de lantaarns en parasols die in Boat Street Cafe hingen. De witte spillen contrasteren mooi met de visgraatvloer, die bestaat uit massief notenhout met een matte polyurethaanafwerking.
met dank aan Belathée PhotographyBateau's eetkamerstoelen zijn het Salt-model van Design Within Reach, die opnieuw zijn geverfd in "Serpent" door Sherwin-Williams. Price heeft ook de 20-jarige zwarte leistafels van Boat Street Cafe voor dit restaurant hergebruikt.
met dank aan Belathée PhotographyHet daglicht dat vanuit de glazen ramen naar binnen stroomt, brengt de sprankeling in de metalen details van de bar naar voren. Het is de perfecte balans tussen de witte gevelbekleding en het donkere hout van de toonbank en krukken.
met dank aan Belathée PhotographyDe krijtbordkoe - wiens gelijkenis lijkt op die van La Ferme des Anes - is getekend door Emma Sargeant. Naast de dagelijkse stukken vlees geserveerd met speciale boters, biedt het menu gerechten zoals gerookte octopus en kalfszwezerik.
