De gemiddelde Amerikaanse volwassene eet elk jaar meer dan zijn gewicht aan aardappelen (Solanum tuberosum). Deze jaarlijkse oogst - een nietje in diëten over de hele wereld - kan worden geoogst voor onmiddellijk eten of worden opgeslagen voor later gebruik. Zorg ervoor dat ze allemaal veilig worden bewaard voordat ze worden blootgesteld aan harde vorst, anders verlies je je gewas. Aardappelen zijn er in veel verschillende soorten, maar ze worden allemaal op dezelfde manier geoogst.
tegoed: IMNATURE / iStock / Getty Images Vers geoogste aardappelen op tuingrond naast de wijnstok.Bekijk de wijnstokken
Een van de beste indicatoren om te beslissen wanneer u uw aardappelen moet oogsten is de toestand van de wijnstokken. Laat je aardappelen groeien tot de wijnstokken sterven, uitdrogen en bruin worden. Deze zeer visuele aanwijzing vertelt je dat het tijd is om te oogsten. Dit is niet hetzelfde als wat er gebeurt wanneer de wijnstokken bevriezen; bevroren wijnstokken worden zwart en beginnen te rotten. Voordat je al je aardappels opgraaft, controleer je ze op gereedheid om ervoor te zorgen dat ze volwassen genoeg zijn om te oogsten en zal goed opslaan. Genezen aardappelen kunnen worden bewaard bij een temperatuur van ongeveer 40 graden Fahrenheit.
Controleer op gereedheid
Nadat de aardappelstokken zijn gestorven, laat u de aardappelen nog twee of drie weken in de grond. Vervolgens moet u controleer uw aardappelen op volwassenheid. Graaf voorzichtig een of twee heuvels met aardappelen op en pak enkele knollen op. Wrijf over de huid met je duim of vingers. Als de schil gemakkelijk glijdt of eraf wrijft, zijn uw aardappelen niet klaar voor de oogst en zal niet goed opslaan als je ze nu graaft. Laat de rest van je gewas nog een paar dagen in de grond en controleer het opnieuw. Eet onrijpe aardappelen kort na het graven, omdat je ze niet kunt bewaren.
Bekijk de kalender
Pootaardappelen die voor het planten worden gebruikt, geven meestal aan hoe lang het duurt vanaf het moment dat je ze plant tot ze volwassen zijn van 80 tot ongeveer 115 dagen. Beschouw de tijden als een richtlijn, omdat variabelen in bodemgesteldheid, klimaat en regenval allemaal kunnen beïnvloeden hoe lang het duurt voordat je aardappelen klaar zijn. Markeer de plantdatum in uw kalender en markeer vervolgens de potentiële vervaldatum. Begin met het controleren van uw aardappelen tegen de vervaldatum en oogst ze als ze groot genoeg zijn en de schil niet wegglijdt.
Vroege Aardappeloogst
Je hoeft niet te wachten tot de aardappels volwassen zijn voordat je er een kunt oogsten. Kleine, onrijpe aardappelen, meestal genoemd nieuwe aardappelen, kunnen op elk moment worden geoogst nadat de knollen zijn begonnen met vormen en hebben een diameter van meer dan een inch. Maak de grond los bij een aardappelwijnstok en graaf voorzichtig in de heuvel of heuvelrug waar de aardappelen groeien. Verwijder net genoeg voor onmiddellijk gebruik omdat onvolgroeide aardappelen kunnen niet worden bewaard. Vervang het vuil om de rest van de aardappelen te laten groeien.
