tegoed: Liudmyla Chuhunova / iStock / GettyImages Veel mandarijnenrassen zijn rijp in de winter.Hoewel elk fruit een seizoen en klimaat heeft waarin het gedijt, groeien en rijpen veel fruit nog in de winter. De verscheidenheid aan lokaal geteelde vruchten in het seizoen tijdens de winter hangt af van het klimaat. Veenbessen rijpen in noordelijke klimaten bij koud weer, terwijl mandarijnen rijpen voor de winteroogst in meer tropische regio's. Als u van plan bent uw eigen fruit te kweken, kies dan rassen die het goed doen in verschillende seizoenen in uw klimaat, zodat u vrijwel elk jaargetijde vers fruit kunt hebben. Zelfs als u meer een shopper bent dan een tuinman, kan het weten welke vruchten op het hoogtepunt van rijpheid zijn, ervoor zorgen dat de smaken van de supermarkt en de boerenmarkt het lekkerst zijn.
Het is tijd voor mandarijnen
Sommige soorten mandarijnen, mandarijnen en zelfs sinaasappelen rijpen in de wintermaanden. Satsuma-mandarijnen en mandarijnen die in de Ojai-vallei in Californië worden gekweekt, zijn bijvoorbeeld in de winter op hun best, terwijl de Murcott-variëteit pas in het vroege voorjaar rijp is. Mandarijnvariëteiten Darcy en Lee uit dezelfde regio zijn ook in de winter op hun hoogtepunt, terwijl Tahoe Gold, Shasta Gold en Yosemite Gold lente-mandarijnen zijn.
Wat sinaasappels betreft, zijn zowel navel- als bloedsinaasappels het rijpst in de winter tot het vroege voorjaar in Californië, evenals in Noord-Florida. Valencia-sinaasappels uit Californië hebben een expansief seizoen van rijpheid, van het late voorjaar tot de vroege winter. In Florida zijn de Valencia's het rijpst in het voorjaar.
Grapefruits: Geweldig in de winter
Sommige grapefruitsoorten zijn ook in het seizoen in de winter. Robijnrode rode grapefruit uit Texas is altijd rijp, van de late herfst tot de late lente, met een piek tijdens het winterseizoen. In Florida zijn robijnrood het rijpst in de late herfst tot de late lente. Terwijl Florida een groot deel van de grapefruitteelt produceert in de Verenigde Staten, is Californië een andere belangrijke leverancier van dit fruit, aangezien het grapefruitteeltseizoen van deze staat het hele jaar door duurt.
Citroen- en limoentijd
tegoed: Inacio Pires / EyeEm / EyeEm / GettyImagesLemon seizoen loopt ver in de winter, voor sommige variëteiten.Citroenen en limoenen gedijen ook tijdens koel, niet ijskoud, winterweer. Zowel citroenen als limoenen zijn gevoelig voor vorst; veel limoenvariëteiten stoppen zelfs tijdelijk met groeien wanneer de temperatuur onder de 50 graden Fahrenheit daalt. In Californië zijn Meyer-citroenen rijp in de winter, terwijl Eureka-citroenen het hele jaar door worden geteeld. In Florida zijn gewone citroenrassen het beste van midzomer tot vroege winter. Limoenen van Bearss produceren fruit in de winter, en soms het hele jaar door, afhankelijk van het klimaat. Deze variëteit is ook populair als een ingemaakte boom die binnen kan worden gebracht in klimaten die vorst kunnen ervaren.
Van Granaatappels en Dadelpruimen
tegoed: Emma Grimberg / iStock / GettyImages Granaatappels worden geoogst in de late herfst en vroege winter.De antioxidantrijke granaatappel, met name aanwezig in de productafdeling rond het winterseizoen, is van de late herfst tot de vroege winter in volle rijpheid. Telers geven de voorkeur aan deze vrucht omdat de boom winterhard is en bestand is tegen ongedierte en ziekten.
De even exotisch klinkende persimmon is ook rijp tijdens hetzelfde tijdsbestek. Deze vrucht die een beetje lijkt op een kleine oranje tomaat zit boordevol antioxidanten en vitamine C, met slechts één persimmon die 27 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid van deze vitamine levert.
Een verlangen naar vakantie cranberries
Ooit afgevraagd waarom cranberrysaus wordt geserveerd voor Thanksgiving en kerstdiners? Veenbessen, die technisch gezien een vrucht zijn en geen bes, zijn in het seizoen in de late herfst tot de vroege winter en komen oorspronkelijk uit Noord-Amerika. De cranberry was een belangrijke voedselvondst voor inheemse Amerikaanse stammen en vroege kolonisten in het noordoosten, omdat in deze tijd van het jaar weinig andere vruchten in het seizoen in winterse klimaten zijn. Veenbessen groeien ook goed in het noordwesten.
Het peer-fect Winterfruit
tegoed: JethuynhCan / Moment / GettyImagesDecember is de nationale perenmaand.Sommige soorten peren zijn ook in het seizoen in de winter. Telers classificeren de meeste peren in winter- en zomervariëteiten. De winterperenoogst begint tegen het einde van de zomer en tot ver in de herfst, omdat de peren eigenlijk worden geplukt wanneer ze volwassen zijn, maar niet helemaal rijp. Ze rijpen zelf op kamertemperatuur. Zomerperen worden daarentegen minstens een maand eerder geoogst. De werkelijke oogsttijd varieert van jaar tot jaar, afhankelijk van wanneer de bomen bloeien en de algemene weersomstandigheden dat seizoen.
Hoewel veel peren worden geplukt voordat het technisch winter is, worden ze nog steeds als een winterfruit beschouwd; in feite is december de nationale perenmaand. Alle 10 meest geteelde perenrassen in de Verenigde Staten zijn op dat moment in het seizoen, direct verkrijgbaar in een supermarkt. Deze peren zijn misschien nog niet rijp; ze zijn rijp wanneer het gebied net onder de stengel zacht is.
De eigenzinnige Kumquat
Dit vreemd genoemde Aziatische fruit, uitgebreid geteeld in Noord-Californië, rijpt in de late herfst tot de winter, afhankelijk van de variëteit. Deze kleine, zoete en scherpe vruchten zitten boordevol vitamines en antioxidanten. Net als andere citrusvruchten rijpen ze niet goed nadat ze zijn geplukt, dus blijven ze intact aan hun bomen totdat ze klaar zijn voor gebruik of verkoop. Kumquat-bomen zijn harder dan de meeste citrusvruchten en kunnen overleven, zelfs als de temperaturen in de jaren 20 kort dalen.
Een verrassing: winteraardbeien
tegoed: Animaflora / iStock / GettyImagesStrawberries worden het hele jaar door geteeld in Californië.Hoewel het duidelijk een zomerse traktatie is in koele noordelijke en Midwesterse klimaten, worden aardbeien het hele jaar door geteeld in sommige delen van Californië. Ter vergelijking: het aardbeiseizoen is de late lente tot de zomer in de Midwest en koele noordelijke klimaten. Dankzij ideale groeiomstandigheden produceert Californië ongeveer 80 procent van alle aardbeien die in de Verenigde Staten te koop zijn.
Een zaak voor kiwi's
De Kiwi is nog een ander fruit dat vaak in de winter in de winkels wordt gevonden. In eigen land produceert Californië bijna alle in de VS geteelde kiwi. In Californië is de Hayward de variëteit waaraan telers de voorkeur geven, omdat dit type groot en zoet is en gedijt in het klimaat. Het oogstseizoen loopt van oktober tot mei, dus verse kiwi is het hele jaar door verkrijgbaar in de Verenigde Staten. Het grootste deel van de verse kiwi wordt geoogst in de late herfst en vroege winter in de Verenigde Staten.
