Als je moestuin constant vochtig is, verbeteren groeiende planten die gedijen in natte omstandigheden je kansen op succes. Overtollig water veroorzaakt rot en stimuleert wortelziekten in de meeste groenten, maar variëteiten die oorspronkelijk water- of marginale planten waren, gedijen in zeer vochtige grond. Naaktslakken en slakken houden echter ook van vochtige grond, dus ga in het donker of vóór het ochtendgloren patrouilleren met een zaklamp om dit vervelende ongedierte te vinden en weg te doen.
tegoed: krungchingpixs / iStock / Getty Images Bloemkool groeit in de tuinDoorweekte bodem
tegoed: sasimoto / iStock / Getty ImagesEen close-up van rode waterkers groeit in vochtige grond.Groenten die gedijen in waterrijke grond zijn waterkers (Nasturtium officinale) en taro (Colocasia esculenta). Hardy in het Amerikaanse ministerie van Landbouw plant hardheid zones 3 tot en met 11, waterkers groeit het beste in langzaam bewegend water ongeveer 2 centimeter diep, maar kan gedijen in waterrijke grond in een schaduwrijke positie. Deze meerjarige plant groeit 20 centimeter lang en 39 centimeter breed en ontspruit nieuwe planten waar de bladknopen de grond raken en het hele jaar door kunnen worden geoogst. Taro is een meerjarige groente in USDA-zones 8 tot en met 10 en wordt 3 tot 6 voet lang en breed. Gedijen in water tot 6 centimeter diep, taro biedt eetbare knollen, scheuten en jonge bladeren.
Constant nat
tegoed: elisacicinelli / iStock / Getty Images Rucola ontspruit in plantenbakken.Constant natte wortels hebben geen invloed op Amerikaanse aardnoot (Apios americana) of rucola (Eruca versicaria subsp. Sativa). Een meerjarige klimplant, aardnoot is winterhard in USDA zones 4B tot 8B en wordt tot 4 voet lang. Eetbare knollen verschijnen langs de lange dunne wortels, die twee jaar nodig hebben om tot een bruikbare grootte te groeien. Amerikaanse aardnoot draagt bruine, bronzen of kastanjebruine lentebloemen en kan invasief zijn in zijn favoriete vochtige omstandigheden. Rucola is een eenjarige groente die slabladeren en eetbare bloemen biedt. Rucola wordt in de winter of het vroege voorjaar gezaaid en wordt 24 tot 36 centimeter lang en 12 tot 18 centimeter breed en kan zelf in de tuin zaaien.
Zelfs vocht
tegoed: Grigory Pil / iStock / Getty Images Verse groene peulen groeien in de ochtend op de plant.Sommige groenten groeien alleen gestaag en gezond in permanent vochtige grond. Selderij (Apium graveolens var. Dulce) groeit het beste op plaatsen met veel zon en rijke, constant vochtige grond. Gewoonlijk gekweekt als eenjarige plant, is selder een vaste plant die winterhard is in USDA-zones 3 tot en met 6 en in sommige gebieden invasief is. Een andere plant die gedijt in constant vocht is doperwt (Pisum sativum var. Sativum). Een jaarlijkse groente, doperwt biedt eetbare erwtenscheuten evenals erwten in hun peulen. Hoewel doperwt goed groeit in vochtige grond, rotten erwtenzaden in koude grond, dus wacht tot het late voorjaar voordat je zaait of variëteiten met glad zaad zaait, die bestand zijn tegen rotten.
Zelden droog
tegoed: thodsaph / iStock / Getty Images Verse koolkoppen groeien in een veld.Groenten in de familie Brassica groeien het beste in grond die nooit uitdroogt. Om grote, stevige koppen te vormen, heeft bloemkool (Brassica oleracea Botrytis-groep) constant vochtige grond nodig en verwante planten zoals kool (Brassica oleracea Capitata-groep) gedijen ook in vochtige omstandigheden. Brassica's worden gekweekt als eenjarige, koel-weer planten. Ze kunnen geen hitte of droogte verdragen en worden meestal in de vroege zomer gezaaid en klaar voor het planten in de late zomer of herfst. Omdat brassica's aan een reeks bodemziekten lijden, moeten ze elk jaar op een nieuwe locatie worden geplant.
