Vroeg of laat komen de meeste huiseigenaren in de problemen met een oven die rookt tijdens het gebruik. Soms is de waas zichtbaar in de lucht, terwijl je op andere momenten een dikke geur opmerkt. Wat de oorzaak ook is (daar komen we zo op terug), een rookoven moet onmiddellijk worden aangepakt. Niet alleen kan het een onaangename smaak geven aan al het voedsel dat u kookt, maar ernstig roken is een voorbode van vuur.
Schone ovens roken of ruiken zelden.Oorzaken van roken in de oven
Ovens kunnen roken wanneer ze gloednieuw zijn of nadat ze een tijdje zwaar zijn gebruikt. Soms roken ze ook al zijn ze net schoongemaakt, tot grote frustratie.
Een nieuwe oven die rookt
Hier hoef je je geen zorgen te maken. Het is volkomen natuurlijk dat een nieuwe oven de eerste paar keer dat u hem gebruikt licht rookt, of op zijn minst een merkbare geur afgeeft. De hitte brandt een beschermende laag olie weg die tijdens het productieproces werd gebruikt. Ovenfabrikanten kunnen het vermelden en een "inbrandperiode" aanbevelen, waarin u de oven zonder voedsel erin laat draaien om de olieresten te verwijderen. In elk geval moet de geur of het roken binnen de eerste paar uur van gebruik verdwijnen.
Een oudere oven die rookt
Niemand houdt er echt van om dit te horen, maar de meeste ovens roken en ruiken gewoon omdat hun eigenaars ze hebben toegestaan om een beetje te vies te worden. Meestal komt dit omdat vet op de wanden en de vloer van de oven spettert. Dit kan gebeuren na het braden van onbedekt vlees met een hoog vetpercentage. Na een paar kooksessies begint de vetlaag mee te koken met de huidige maaltijd, waardoor rook en een onaangename geur van verbrand vet ontstaat. Roken kan ook optreden wanneer een vette snee biefstuk te dicht bij het grillelement wordt geplaatst.
Rook in de oven wordt soms veroorzaakt, niet door vet, maar door andere voedseldeeltjes in de oven. Een belangrijke boosdoener is bevroren pizza die direct op het ovenrek wordt geplaatst, zoals veel voedselverpakkers aanbevelen. Korstdeeltjes vallen op de bodem van de oven, waar ze verkolen en veranderen in as als ze je keuken opblazen.
Een "schone" oven die rookt
Ten slotte kan je oven roken - soms zelfs erger dan voorheen - direct nadat je hem hebt schoongemaakt. De reden hiervoor is vrij eenvoudig: het wordt veroorzaakt door chemische resten die niet volledig waren verwijderd toen u de oven schoonmaakte. Deze overgebleven chemicaliën worden nu verbrand en produceren rook die niet alleen onaangenaam is, maar ook beslist ongezond.
Zelfreinigende ovens
Als uw oven een zelfreinigende functie heeft, gebruikt u deze vaak om het vet en verbrand voedsel te verwijderen dat zich ophoopt op de wanden van de oven. Het principe is eenvoudig: laat de oven op zeer hoge temperatuur werken terwijl deze is afgedicht om vet en voedseldeeltjes volledig te verbranden; veeg vervolgens de as weg.
Volg de instructies in uw gebruikershandleiding. Zelfreinigende ovens hebben over het algemeen een vergrendelingsmechanisme dat de ovendeur veilig gesloten houdt terwijl de zelfreinigende cyclus loopt - dit kan 4 1/2 uur duren. Laat het de volledige cyclus uitvoeren om het puin tot een fijne as te verminderen en verwijder de as met een vochtige spons. Bits aangekoekt voedsel kunnen tijdens de reinigingscyclus een beetje vlam vatten. Probeer de deur niet te openen om deze vlammen te doven, maar laat de reinigingscyclus gewoon aflopen en de oven afkoelen voordat u de deur opent.
Oven handmatig reinigen
Als uw oven geen zelfreinigende functie heeft, gebruikt u een handmatige methode om deze schoon te maken - met een in de handel verkrijgbare ovenreiniger of een minder giftige methode.
Er zijn een aantal ovenreinigingsproducten op de markt om dit werk gemakkelijker te maken. Deze producten bevatten agressieve chemicaliën die de huid kunnen verbranden en irritatie van de luchtwegen kunnen veroorzaken, dus draag rubberen handschoenen en open een venster in de buurt voor frisse lucht. Vermijd inademing van de dampen indien mogelijk.
Het typische proces is om het product op de wanden en de vloer van de oven te spuiten en 20 minuten te wachten. Veeg het residu af met een zachte spons (geen borstelkussen) en spoel de spons na elke veeg af. Zorg ervoor dat u alle chemische resten van de oppervlakken verwijdert door ze na het reinigen met schoon water te spoelen.
Je kunt verbrand voedsel ook op een veiligere, meer organische manier verwijderen door het af te dekken met een doek gedrenkt in ammoniak in een koele oven, volgens professor Mary N. Harrison van de University of Florida. Laat het 30 minuten weken; spoel vervolgens met schoon water.
tegoed: Flickr Creative Commons Na het weken in ammoniak, afspoelen met helder water.Toekomstige problemen voorkomen
U kunt een van een aantal manieren gebruiken om rookproblemen in de toekomst te voorkomen (of op zijn minst te minimaliseren):
- Reinig uw oven onmiddellijk na het koken van elk gerecht dat een grote hoeveelheid vet of saus bevat die op het oppervlak van de oven kan morsen.
- Wanneer u biefstuk of ander gekookt voedsel kookt, probeer dan de braadslede iets verder van het element te plaatsen.
- Plaats een kleine opvangpan of aluminiumfolie direct onder het te bereiden voedsel op het volgende onderste ovenrek. Bedek het onderliggende rek niet volledig, omdat dit de luchtstroom belemmert die nodig is om voedsel te koken. En plaats geen opvangpan of folie direct op de vloer van de oven, omdat dit het glazuuroppervlak kan krassen.
Handleidingen voor de gebruiker en handleidingen voor probleemoplossing
Volg deze links voor gebruikershandleidingen en probleemoplossingshandleidingen voor enkele grote fabrikanten van keukenovens:
