Gember (Zingiber officinale) staat bekend om zijn pittige, aromatische wortelstokken en speelt een prominente rol in veel Aziatische keukens. Het wordt zelden gezien in plantenkwekerijen vanwege het gebrek aan sierwaarde, maar zal gemakkelijk groeien van de wortelstokken die in de meeste supermarkten worden verkocht. Gember heeft zeer specifieke groeiomstandigheden nodig om goed te presteren, waardoor het moeilijk is om buiten de tropen te groeien. Het is echter een relatief zorgeloze plant als aan de groeiomstandigheden en zorgbehoeften wordt voldaan.
tegoed: grafvision / iStock / Getty Images Het duurt tot een jaar voordat de wortelstokken voldoende groot zijn.Klimaatoverwegingen
Gember is ontstaan in de tropische regio van Azië, waar het al lang wordt verbouwd. Het vereist warmte om goed te presteren en groeit alleen het hele jaar door buiten binnen de planthardheidszones van het Amerikaanse ministerie van Landbouw 8 tot 12. Temperaturen tussen 75 en 85 graden Fahrenheit zijn ideaal voor het kweken van gember, en de planten moeten binnen worden gebracht als de nachttemperatuur daalt onder 50 graden Fahrenheit. In klimaten ten noorden van USDA zone 8 is het het beste om gember in potten te kweken, zodat het binnen kan worden gebracht wanneer de temperaturen koud worden.
Groeiomstandigheden
Tuin en potgekweekte gember vereisen beide vergelijkbare groeiomstandigheden. Ze presteren het beste met dagelijks twee tot vijf uur direct zonlicht, wat lichte schaduw tijdens het heetste deel van de dag en bescherming tegen uitdrogende wind. Leemachtige, snel doorlatende grond is ideaal, maar ze verdragen licht zandige grond zolang deze goed wegloopt. Plaats in de tuin gekweekte gemberplanten op minimaal 2 voet afstand om hun volwassen verspreiding te accommoderen. Voor containerteelt, kies een 12- tot 14-inch azalea-pot en vul deze met een compost-verbeterde potgrond. In de winter verplaats je ingemaakte gemberplanten naar een warme, zonnige kamer waar de temperatuur boven de 50 graden Fahrenheit blijft.
Vochtbehoeften
Gember heeft overvloedig vocht nodig om te overleven, maar het zal rotten als het te vochtig wordt gehouden. Geef wekelijks ongeveer 1 tot 2 centimeter water tijdens het actieve groeiseizoen en bevochtig de grond in de bovenste 12 centimeter. Laat de grond in de bovenste 2 inch tussen de gietbeurten uitdrogen om rot te voorkomen. Geef in de pot gekweekte gember wanneer de grond onder het oppervlak droog aanvoelt, voeg water toe totdat de grond verzadigd is en het overtollige water wegloopt. Mist gemberplanten dagelijks in hete, droge gebieden om hun bladeren gehydrateerd en gezond te houden. Verminder het water geven met de helft in de herfst en winter, voeg net genoeg water toe om de gember te verwelken.
Meststofvereisten
Matige tot hoge niveaus van voedingsstoffen zijn vereist voor gemberplanten om mollige, gezonde wortelstokken te produceren. Leemachtige, organisch rijke grond biedt een constante basisaanvoer van voedingsstoffen, maar de planten zullen profiteren van een maandelijkse toepassing van organische vloeibare meststoffen zoals vloeibare kelp. Meng 2 eetlepels vloeibare kelp met 1 gallon water. Geef de gemberplant eens in de drie tot vier weken water met de kelpoplossing en zorg ervoor dat deze niet op het gebladerte spat. Breng de bemestingsoplossing van de lente tot de late zomer aan, en onthoud deze in de herfst en winter. In de tuin gekweekte gemberplanten profiteren ook van een 3-inch laag compost rond de basis, die helpt bij het reguleren van bodemvocht terwijl het zorgt voor extra voedingsstoffen als het afbreekt.
