Juniper (Juniperus spp.) Struiken zijn populaire struiken die een blauwachtig gekleurde bes produceren. Met variëteiten die sterk zijn van de Amerikaanse hardheidzones 2 tot en met 10 van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, zijn veel jeneverbessen puur decoratief, maar sommige produceren bessen die mensen gebruiken om gin en andere producten op smaak te brengen. Jeneverbessen zijn alleen nuttig als ze goed zijn gerijpt en afkomstig zijn van de juiste jeneverbes, dus oogst ze op het juiste moment van de juiste plant.
Inheemse Amerikaanse stammen hebben in de geschiedenis jeneverbessen gebruikt.Ken je jeneverbes
Niet alle jeneverbessen zijn eetbaar. Sommige zijn zelfs giftig. De gewone jeneverbes (Juniperus communis), winterhard in USDA-zones 2 tot en met 6, wordt veel gebruikt voor smaakstoffen, waaronder gin. Dit zijn de enige jeneverbessen die eetbaar zijn als fruit, en ze kunnen zelfs giftig zijn als ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd. Andere soorten jeneverbes, zoals de Californische jeneverbes (Juniperus californica), winterhard in USDA-zones 8 tot en met 10, leveren bessen op die niet giftig zijn maar bitter smaken. Kruidkundigen oogsten en drogen deze bessen voor kruidengebruik.
Rijpingcycli
Jeneverbessen rijpen in een cyclus van twee tot drie jaar. In het eerste jaar vormt de plant bloemen die uiteindelijk bessen produceren. In het tweede jaar van de cyclus blijven de bessen vaak hard en groen van kleur. Tegen het derde jaar ontwikkelen de bessen een rijke paarsachtige blauwe kleur, wat betekent dat ze rijp zijn. Fruit over de hele plant is altijd in verschillende fasen. Planten hebben op elk willekeurig moment een combinatie van alle drie de stadia van bessen. Verwijder bij het oogsten van uw bessen alleen de rijpe bessen.
Fruit promoten
Om te genieten van grote oogsten van jeneverbessen, zorg ervoor dat uw jeneverbes de juiste cultuur krijgt. Gewone jeneverbessen geven de voorkeur aan locaties in de volle zon waar ze elke dag minimaal zes tot acht uur direct zonlicht krijgen. Je plant kan lichte schaduwlocaties verdragen, maar minder zon resulteert in minder bessen op je struik. Junipers verdragen droge plaatsen zodra ze zijn gevestigd, maar ze geven de voorkeur aan vochtige, maar goed doorlatende grond. Consistent bodemvocht bevordert een goede jeneverbessenvoeding en houdt de bessen mollig en stevig.
Hoe de bessen plukken
Vermijd het oogsten van jeneverbessen te vroeg in het jaar. Pluk je bessen in de herfst voordat de vorst ze beïnvloedt. Zodra de oogsttijd begint, draag handschoenen en beschermende kleding bij het plukken van uw bessen, omdat jeneverbessenstruiken zijn bedekt met scherpe naalden. Als alternatief kun je een bessenplukker gebruiken of de struik schudden totdat de bessen eraf vallen en op een verzamelend zeil landen, maar deze methoden verwijderen de bittergroene bessen evenals de rijpe blauwe bessen. Probeer alleen rijpe bessen te verwijderen, zodat je de komende jaren kunt oogsten.
