Om stoofvlees te maken, braad je eerst een biefstuk in een pan en smoor het dan langzaam in vloeistof in een oven, op een fornuis of in een slowcooker. Je kunt een eenvoudige maaltijd in één pot maken door wortels en aardappelen aan de pan toe te voegen terwijl het vlees kookt. Bespaar geld door bij het maken van stoofvlees een hardere, goedkopere stuk rundvlees, zoals een kop of schouderbraadstuk te gebruiken; door het vlees langzaam te koken, wordt het vochtig en zacht. Stoofvlees kan enkele maanden veilig in uw vriezer worden ingevroren.
Vries overgebleven stoofvlees in als een handige maaltijd.Stap 1
Snijd het hete stoofvlees zodat het sneller afkoelt. Je kunt het vlees ook snel afkoelen door het een uur in de koelkast te bewaren voordat je het in de diepvries bewaart.
Stap 2
Plaats de stoofschijven in een stevige, diepvriesveilige plastic opslagcontainer en giet de braadvloeistof of jus over de plakjes vlees om te voorkomen dat ze uitdrogen tijdens het invriesproces. Laat een 1/2-inch hoofdruimte voor uitbreiding.
Stap 3
Veeg eventuele vloeistof of jus van de rand van de container met een papieren handdoek voordat u een luchtdicht deksel stevig op de container drukt.
Stap 4
Maak een etiket voor de container door de opslagdatum op een stuk vriezertape te schrijven. Druk het etiket op de container als handige referentie.
Stap 5
Bewaar de stoofvlees in een vriezer ingesteld op 0 graden Fahrenheit gedurende twee tot vier maanden.
