Elektrische kachels zijn het belangrijkste alternatief voor conventionele gaskachels. Ze bieden een manier van koken met behulp van elektriciteit om warmte te produceren. Elektrische fornuizen en ovens zijn afzonderlijk of in een gecombineerd pakket verkrijgbaar voor veelzijdigheid en ruimtebesparing in de keuken. Elektrische kachels gebruiken verschillende delen om schone, consistente kookwarmte te bieden.
Elektrische kachels vermijden de noodzaak van een gasleiding in de keuken.Verwarmingselementen
Enkele van de belangrijkste onderdelen van een elektrisch fornuis zijn de verwarmingselementen, die elektrische energie omzetten in warmte om te koken. Een elektrisch bereik kan een van een aantal verschillende verwarmingselementstijlen gebruiken, waaronder traditionele spoelelementen, metalen schijven, verborgen stralingsverwarmingselementen onder het bereikoppervlak of magnetische inductie-elementen.
Elektrische ovens hebben over het algemeen twee verwarmingselementen. Een bevindt zich aan de bovenkant van de oven om voedsel van boven te braden of te verwarmen. De andere bevindt zich nabij de bodem van de oven en levert warmte voor het bakken. Koks kunnen een of beide verwarmingselementen activeren, afhankelijk van de kookbehoeften.
Thermostaat
De thermostaat van een elektrisch fornuis is een eenvoudig apparaat dat de temperatuur in de oven bewaakt en indien nodig de verwarmingselementen uitschakelt of inschakelt. De thermostaat is verbonden met de bedieningsknoppen en kan ook een digitale uitlezing van de gewenste temperatuur leveren of een licht activeren wanneer de oven tot het gewenste niveau wordt verwarmd.
Zekeringen
Elektrische kachels gebruiken een reeks zekeringen om de verwarmingselementen te beschermen. Deze zekeringen zullen ontploffen als er teveel elektriciteit doorheen stroomt, waardoor de stroomstoot de verwarmingselementen niet kan bereiken. Zekeringen voor elektrische fornuizen bevinden zich over het algemeen in een gesloten zekeringenkast nabij de basis van de oven of achter de fornuis.
Rekken
Elektrische kachels gebruiken conventionele ovenrekken als het kookoppervlak in de oven. In plaats van een apart compartiment voor het grillen, zoals sommige gasovens hebben, vereisen elektrische fornuizen dat de kok een van de ovenrekken naar een hogere positie tilt om het voedsel direct onder het bovenste verwarmingselement te plaatsen.
Bedieningsknoppen
Met de bedieningsknoppen van een elektrisch fornuis kan de gebruiker de temperatuur van de oven instellen en elk van de branders op het bereik afzonderlijk activeren. De knoppen regelen ook de zelfreinigende functie van de oven en stellen de timer in.
Timer
Elektrische kachels bevatten meestal een digitale of mechanische timer om ervoor te zorgen dat voedsel de juiste tijd in de oven blijft. De timer kan aan een klok worden gekoppeld of ervan gescheiden zijn. Sommige elektrische kachels bevatten ook een zelfontspanner om de oven op een bepaald tijdstip in of uit te schakelen. Andere timers zoemen of piepen gewoon wanneer ze de gewenste tijd hebben bereikt en waarschuwen de gebruiker dat het tijd is om het voedsel te controleren of ingrediënten toe te voegen.
