Aluminium is een natuurlijk zacht metaal dat voor het eerst commercieel wordt gebruikt voor de productie van kookgerei. Het is een ideaal metaal voor potten en pannen omdat het snel en gelijkmatig verwarmt en lichtgewicht is. Aluminium is gemakkelijk schoon te maken en op te vrolijken met milde zuren die vaak worden aangetroffen in pantry's of keukenkasten. Andere zure waterige reinigingsoplossingen zijn ook effectief, maar ze zijn veel ruwer en niet zo veilig.
Aluminium is zacht genoeg om gemakkelijk in kookgerei te worden gebogen.Gebruikt voor aluminium
Aluminium wordt veel gebruikt om voedsel te verwerken of te bewaren.Naast het gebruik in kookgerei, wordt aluminium ook gebruikt voor voedselverwerking en opslag omdat het gemakkelijk met stoom kan worden gereinigd, bestand is tegen vetzuren en splinterbestendig is. De voedingsindustrie gebruikt voedselverwerkende apparatuur zoals vaten en leidingen van aluminium. Aluminiumfolie wordt gebruikt om te voorkomen dat gedeeltelijk bereide of ingevroren levensmiddelen ranzig of bederven. Aluminium wordt veel gebruikt in medicijnen zoals antacida en elders in de farmaceutische industrie. Elders in de voedselverwerking wordt aluminium gebruikt in alles, van suiker, bier, meel, gelatine, vlees, diepvriesproducten en zuivelproducten tot een agent in bakpoeder. Alum helpt de kleur en stevigheid van fruit te behouden.
Milde huishoudzuren
Gewone huishoudazijn is een effectief reinigingszuur.Donkere vlekken die zich op aluminium vormen, zijn heel gemakkelijk van kookgerei te verwijderen door 1 eetl. azijn tot 1 qt. water en voeg de vloeistof toe aan de verkleurde aluminiumpan en kook tot de pan schoon is. Om kalkaanslag met azijn te verwijderen, voeg je gelijke delen azijn en water toe aan de pan en breng je het aan de kook. Citroensap reinigt ook verkleuring van aluminium. Tandsteen- of kaliumwaterstoftartraat is nuttig voor het ophelderen van aluminium. Week de aluminium pot, pan of keukengerei in een liter heet water gemengd met 2 el. tandsteen.
Zure waterige reinigingsmiddelen
Zure waterige reinigingsoplossingen kunnen minerale zuren bevatten zoals salpeterzuur, zwavelzuur, fosforzuur en waterstoffluoride. Chromische of organische zuren kunnen azijnzuur en oxaalzuur omvatten. Deze producten kunnen ook chelaatvormers, wasmiddelen en kleine hoeveelheden met water mengbare oplosmiddelen bevatten. Zure waterige oplossingen worden soms gebruikt om oxide, roest of aanslag uit aluminium te reinigen of te verwijderen.
Veiligheidsmaatregelen
Gebruik van de juiste veiligheidskledij beschermt huid en ogen.Zeer sterke zuren zijn extreem gevaarlijk. Draag altijd een veiligheidsbril en handschoenen wanneer u sterke zuren gebruikt. Sommige zuren zoals zwavelzuur produceren bij verhitting gas en dampen van de gassen kunnen schadelijk zijn. Zwavelzuur en waterstoffluoride worden gebruikt in toiletpotreinigers. Oxaalzuur is een effectieve roestverwijderaar. Waterstoffluoride is kleurloos maar scherp geurend en moet in goed geventileerde ruimtes worden gebruikt. Houd altijd bakpoeder bij de hand wanneer u waterstoffluoride gebruikt, omdat dit morsen neutraliseert. Wees vooral voorzichtig bij het toevoegen van zuur aan water. Wat nog belangrijker is, voeg nooit water toe aan een sterk zure oplossing.
