De vlierstruik (Sambucus spp.) Is een vruchtdragende, meerstammige bladverliezende heester afkomstig uit het oosten van Noord-Amerika. Vlierbessen groeien in winterhardheidszones 3 tot 11 van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. De plant groeit trossen ronde, paarszwarte bessen die een hit zijn bij zangvogels. Je kunt je neus opdraaien vanwege de onaangename samentrekkende smaak van rauwe vlierbessen, maar gekookte vlierbessen kunnen worden verwerkt tot smakelijke taarten, gelei of wijn.
Groei Gewoonte
Vlierbesplanten kunnen uitgroeien tot kleine bomen van meer dan 15 voet lang met een spreiding die overeenkomt met de hoogte. Wilde vlierbesstruiken groeien uit zaden, meestal verspreid door vogels, en de planten vormen ook dicht struikgewas door sukkels uit de ondiepe wortels op te tillen.
De planten groeien gevederde samengestelde bladeren tot een voet lang met maximaal negen blaadjes die aan tegenovergestelde zijden van de bladsteel groeien. De planten groeien kleine stervormige witte bloemen in de lente en zomer en vormen prachtige clusters tot 10 inch in doorsnede. Elke bloem in het cluster ontwikkelt zich tot een bes met een diameter tot 1/4 inch.
Rassen
Zoals de meeste bessen, zijn vlierbessen in verschillende variëteiten. Degene die u kiest, hangt grotendeels af van wat u ermee wilt doen. Probeer een van deze opties:
- Adams: ideaal voor het maken van taart, deze variëteit groeit grote, sappige bessen met grote donkere trossen die er mooi uitzien in uw landschap.
- Johns: Als je oogjes hebt om gelei te maken, probeer dan deze variëteit. Het produceert veel bessen en kan tot 12 voet groeien, dus zorg ervoor dat je voldoende ruimte hebt.
- Black Beauty: deze variëteit wordt slechts ongeveer 6 tot 8 voet lang, waardoor het perfect is voor kleinere ruimtes. Het is ook een goede landschapsarchitectuur vanwege de paarse bladeren en roze bloemen.
- Black Lace: deze variëteit is vergelijkbaar met Black Beauty, met donkerpaars gebladerte en fruit plus roze bloemen.
- Lemony Lace: deze optie werkt goed voor noordelijke locaties omdat het bestand is tegen kou en wind. Deze winterharde variëteit heeft lichtgekleurde bladeren en roodachtige bessen.
- York: Deze variëteit is ook koudtolerant. Het groeit een hoge opbrengst aan grote bessen. In de herfst kleuren de bladeren een felrode kleur.
Cultuur
Vlierbessen doen het het beste in de volle zon maar kunnen halfschaduw verdragen. Ze zijn niet kieskeurig over de pH van de grond en kunnen groeien in zure of alkalische gronden. Vlierbessen doen het het beste in vochtige, goed doorlatende grond, maar kunnen droge spreuken verdragen. Gecultiveerde en wilde variëteiten groeien uit zaden, getransplanteerde sukkels of stekken.
Plant vlierbessen in het voorjaar, op een afstand van 6 tot 10 voet uit elkaar. Bemest jaarlijks in het voorjaar met een half pond 10-10-10 kunstmest voor elk jaar van de leeftijd van de plant. Als je vlierbessenstruiken voor het fruit kweekt, moet je minstens twee verschillende variëteiten planten voor kruisbestuiving.
Snoeien en wieden
Vlierbesstruiken sturen elk jaar nieuwe stokken op. De wandelstokken zijn het meest vruchtbaar in hun tweede en derde jaar. Snoei de stokken weg na het derde jaar om plaats te maken voor jongere stokken. Snoei oude, gebroken of dode wandelstokken in de late winter of het vroege voorjaar terwijl de planten sluimerend zijn. Vlierbessen zijn ondiep beworteld, dus je moet onkruid met de hand plukken of mulch over de plant verspreiden om te voorkomen dat onkruid groeit.
Plagen en ziekten
Vlierbessen zijn bestand tegen de meeste, maar niet alle, plagen en ziekten. Vogels zijn veruit het ergste ongedierte en ontdoen zich van bessen zodra ze rijpen. Het afdekken van struiken met gaas is de meest effectieve manier om de vogels van de bessen te houden.
Onverwachte verwelking en dood van wandelstokken kunnen betekenen dat u een probleem met insecten of ziekten heeft. U kunt insectenplagen en ziekten bestrijden door de aangetaste en dode wandelstokken te snoeien en te verbranden. Verwijder alle wilde vlierbesplanten binnen 100 voet van uw gecultiveerde vlierbespleister voor extra bescherming.
Vlierbessen voorbereiden
Vlierbessen rijpen van eind augustus tot begin september. Pluk hele bessenbessen en verwijder de bessen van de stelen. Plaats de bessen in heet water en laat ze 15 minuten sudderen om de bessen te koken. Gebruik de gekookte bessen in taarten, of plaats de gekookte bessen in een kaasdoek bessenzak en pers het sap eruit.
