De Bing-kersenboom (Prunus avium) werd in de jaren 1870 in Oregon gekweekt. De vrucht heeft een zoet smakend vlees, met een donkerrode of bijna zwarte schil wanneer deze rijp is. Deze kleine kersen, met een kuil in het midden, zijn heerlijk als ze rijp zijn, maar vaak is het fruit dat in winkels wordt verkocht nog niet rijp. Er zijn een paar dingen die je thuis kunt proberen om het rijpen van Bing-kersen te versnellen.
Rijpe Bing-kersen zijn donkerrood van kleur.Stap 1
Haal de kersen uit hun plastic zak als u ze in een winkel hebt gekocht. Het product moet ademen en een plastic zak kan, hoewel het gaten heeft, toch vocht en koolstofdioxide verzamelen. Deze twee elementen kunnen ervoor zorgen dat uw Bing-kersen vervallen.
Stap 2
Droog de kersen als ze vocht hebben. Gebruik een absorberende, pluisvrije doek, maar wees voorzichtig bij het hanteren van de kersen, zodat u ze niet knijpt. Dit kan de kersen beschadigen en leiden tot rotten, niet tot rijping.
Stap 3
Plaats de kersen in een papieren zak. Vul de zak niet voordat deze vol is. Plaats slechts een of twee lagen kersen erin. Anders kan het gewicht van de kersen op zichzelf ervoor zorgen dat ze blauwe plekken krijgen en rotten.
Stap 4
Voeg een appel toe aan de zak en vouw de bovenkant van de zak dicht. Vouw het niet zodat het tegen de kersen in de zak rust. Laat minstens de helft van de zak leeg. Appels produceren ethyleengas dat het rijpingsproces van de kersen in de gesloten zak helpt versnellen.
Stap 5
Plaats de papieren zak niet in direct zonlicht. Inspecteer de inhoud dagelijks. Verwijder kersen die zijn gerijpt.
Stap 6
Als je geen papieren zak hebt of als je de kersen wilt zien, lijn je de onderkant van een laagzijdige doos met vijf of zes vellen krant. Leg de Bing-kersen in een enkele laag op de krant.
Stap 7
Laat de doos met kersen op kamertemperatuur en uit direct zonlicht op een aanrecht of een tafel. Controleer de kersen dagelijks en verwijder ze als ze rijpen.
