Melamine is een soort thermohardende kunststof met een sterk, hard oppervlak. Dit plastic is relatief licht van gewicht en bestand tegen structurele schade door zuren en alkalische materialen, evenals vlekken. Deze eigenschappen maken melamine een populair materiaal voor serviesgoed, kookgerei, mengkommen en andere kookgerelateerde producten. Zoals veel kunststoffen mag melamine niet in de magnetron worden bewaard, vanwege het risico op schade aan het materiaal en het potentiële risico dat toxines in voedsel lekken.
Melamine wordt vaak gebruikt om hard plastic borden, kopjes en kommen te maken.Gezondheids risico's
Het innemen van hoge niveaus van melamine kan nierfalen veroorzaken, terwijl lage niveaus op regelmatige basis kunnen bijdragen aan ademhalingsproblemen of kanker. Melamine wordt als irriterend beschouwd wanneer het in contact komt met de huid of ogen. Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration wordt melamine-formaldehyde serviesgoed als veilig beschouwd omdat de melamine niet in de meeste voedingsmiddelen migreert. Melamine-toxiciteit is vooral een gevaar wanneer voedsel per ongeluk of opzettelijk is besmet met deze kunststof via een industrieel ongeval of in een poging om het schijnbare eiwitgehalte van het voedsel te verhogen.
Chemische migratie
Melamine is veilig te gebruiken met koel en warm voedsel. Volgens het Speciale Administratieve Regio Centrum voor voedselveiligheid in Hong Kong kan het verwarmen van melamine tot ongeveer 240 graden Fahrenheit er echter voor zorgen dat giftige chemicaliën, waaronder melamine en formaldehyde, uit melamine-ware naar voedsel migreren. Het migratieniveau is in de meeste gevallen relatief laag, maar langdurige blootstelling kan enkele gezondheidseffecten hebben.
Zuur en melamine
Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration wordt het probleem van de chemische migratie van melamine groter in aanwezigheid van zure voedingsmiddelen. Het verwarmen van melamine-bevattende zure voedingsmiddelen, zoals tomatensaus, sinaasappelsap of azijn, tot temperaturen hoger dan 160 graden Fahrenheit veroorzaakt verhoogde chemische migratie en mogelijke gezondheidseffecten. Het langdurig achterlaten van zure materialen in melamine containers kan ook problemen veroorzaken.
Schade aan serviesgoed
Microgolfvrije niet-microgolfveilige kunststoffen, waaronder melamine, kunnen het kunststofmateriaal beschadigen en mogelijke gezondheidsrisico's veroorzaken. Microwaved plastic kan kromtrekken, smelten of borrelen. Melamine verzacht in warmte, waardoor het een slechte keuze is in de magnetron en als roergerei voor warme gerechten. Houd melamine serviesgoed koel en gebruik het alleen voor serveren en bewaren.
