Muntblaadjes kunnen worden toegevoegd aan een enorm aantal gerechten en dranken voor een extra vleugje smaak, en het wordt gebruikt in kip, lam, fruit, thee en bepaalde alcoholische dranken. Gelukkig kunnen muntblaadjes worden ingevroren voor later gebruik. Door ze in te vriezen kunnen ze maanden later worden gebruikt met behoud van hun oorspronkelijke smaak. De mogelijkheid om de muntblaadjes te bevriezen is erg handig als je gewoon meer muntblaadjes hebt dan nodig is in een bepaald recept. In plaats van het overtollige mint weg te gooien, kunt u het bewaren voor later.
Spoel de bladeren in een gootsteen en dep ze droog. Alle kruiden, planten en fruit moeten onder stromend water worden gewassen voordat ze ermee worden gekookt.
Leg hele of gehakte bladeren in een ijsblokjesbakje en voeg water toe. Idealiter vult u elke gleuf in de lade voor de helft met muntblaadjes om een ijsblokje te vormen rond de munt. Zet deze lade in de vriezer. De bladeren invriezen in ijs behouden hun natuurlijke groene kleur.
Haal de muntijsblokjes uit de lade nadat ze volledig zijn ingevroren. Doe de blokjes in de zak met rits en leg ze terug in de vriezer.
Ontdooi de muntblokjes voordat u ze in recepten of voedingsmiddelen gebruikt. De muntijsblokjes zelf kunnen ook in koude dranken worden gedropt.
