De bittere amandelboom, van oorsprong uit Azië en Afrika, is in de VS verboden vanwege de giftige chemicaliën in de noot. Cyanidevergiftiging ontstaat wanneer grote hoeveelheden noten worden geconsumeerd.
Veel mensen hebben allergische reacties op amandelen en andere noten.Geschiedenis
Het verwijderen van de bittere amandelolie uit de schaal en het verpletteren van de bladeren produceert een olie die Pruisisch zuur bevat, ook bekend als cyanide. Van deze olie (amandelessentie) is bekend dat het mensen doodt in hoeveelheden van slechts 7-1 / 2 ml. Allergieën voor bittere amandel resulteren in cyanidevergiftigingsverschijnselen en soms de dood.
Functie
Bittere amandel bevat amygdaline, waarvan laetrile is afgeleid. Amygdaline geeft cyanide af wanneer het wordt blootgesteld aan een enzym dat in het zaad en het menselijke spijsverteringsstelsel wordt aangetroffen. Om deze reden is bittere amandel verboden in Europa en de VS
Medisch gebruik
Ondanks mogelijke toxiciteit werd bittere amandel in de jaren 1920 in de VS gebruikt vanwege de veronderstelde eigenschappen tegen kanker. Het werd al in de 19e eeuw in Rusland en Frankrijk gebruikt. Productie en gebruik als medicijn tegen kanker gaat door in Mexico.
