Het is geen verrassing dat Scandinavisch design zoveel harten in de buurt is. Dankzij iconische stukken zoals Hans Wegner's Wishbone Chair, Arne Jacobsen's Egg Chair, Greta Grossman's Grasshopper Lamp, en natuurlijk vrijwel alles van Ikea, is deze verbluffende minimalistische esthetiek een hoofdbestanddeel in veel huishoudens geworden. En wat is een betere manier om hulde te brengen aan uw liefde voor Scandinavisch design dan te genieten van een aantal traditionele gerechten? De dingen die je doet uit liefde. Hier zijn negen heerlijke recepten om je op weg te helpen naar Scandinavische gelukzaligheid.
1. Deense Aebelskiver
Als deze ronde, kussenachtige lekkernijen verkeerd zijn, willen we niet gelijk hebben. Gekookt in een speciale pan, kunnen deze pannenkoekachtige ballen worden gevuld met jam, chocoladesaus, pindakaas - wat je hartje begeert. Of je kunt er gewoon van genieten met een scheutje ahornsiroop. Welke route u ook neemt, wij beloven dat u van deze Deense klassieker zult genieten. Probeer Sarah's recept van de voedselblog The Sugar Hit.
2. Deens Apple-varkensvlees
Blijkbaar meer dan alleen wat brood gegarneerd met appels en knapperig spek, beschrijft de Noorse inheemse Trude van de blog Nordic Diner welsprekend deze traktatie als "een broodje gekruid met herinneringen." Het is een symbool van die speciale momenten in de kindertijd - je weet wel, zoals wanneer je wakker wordt met het verleidelijke aroma van oma die haar "speciale gelegenheid" ontbijt kookt. En hoewel dit allemaal heel vertederend klinkt, had je ons vrijwel helemaal bij knapperig spek. Bekijk hier het recept.
3. Noorse pap
Als spek en appels niet helemaal jouw ding zijn, is deze Noorse pap misschien wel voldoende. Volgens Caroline van de voedselblog Pickled Plum wordt pap meestal op kerstavond als lunch geserveerd, maar we denken dat deze lekkere maaltijd vrijwel elke dag van het jaar ideaal is. Probeer hier haar gezonde kijk op de vakantieklassieker.
4. Noorse Fastelavens Boller
We moeten het eens zijn met het personage van Helen Mirren uit de film Kalendermeisjes: "We hebben aanzienlijk grotere broodjes nodig!" Norwegian Boller, ook wel bekend als Fat Tuesday-broodjes, is een rijk brioche-achtig brood gelaagd met een zachte wolk van slagroom in het midden, die zich vermengt met smaken van vanille, kardemom en zoete rozijnen. Volgens Emily van de blog Five and Spice "tarten ze soort woorden." En we zijn het daar helemaal mee eens.
5. Zweedse gehaktballetjes
Gehaktballetjes gesmoord in jus ... kan het leven zoeter worden? Deze perfect ronde beten zijn de droom van een vleesliefhebber. Bekijk de blog The Recipe Critic om erachter te komen welk geheim ingrediënt Alyssa gebruikt om haar romige saus zo rijk en hartig te krijgen.
6. Zweedse pannenkoeken
Vergelijkbaar in eggy-textuur als een Nederlandse baby, maar een beetje dikker dan een crêpe, Zweedse pannenkoeken zijn vrijwel de knieën van de bij. Hoewel ze meestal opgerold worden geserveerd, leeft Melissa van de blog The Faux Martha graag op het randje. Voeg een beetje traditionele bosbessenjam toe en voilá ... het ontbijt wordt geserveerd.
7. Deens Smørrebrød
Stap opzij, avocado-toast. Er is een nieuwe sandwich met open gezicht in de stad. Dit traditionele Deense gerecht begon als een eenvoudige maaltijd die bestond uit brood, boter en vlees of vis. Tegenwoordig kun je kiezen uit een heel smorgasbord van verrukkelijke toppings om een droolworthy middagfeest te bouwen. Probeer deze lekkere gerookte zalm op rogge-versie van blogger Sonja van Dagmar's Kitchen. Is het al lunchtijd?
8. Zweedse chocoladetaart
Chocoladeliefhebbers verheugen zich! We hebben één woord voor u: Kladdkaka. Nee, dat was geen nies, het is Zweeds voor 'plakkerige cake' of 'plakkerige chocoladetaart'. Denk aan brownies, alleen met meer suiker - dieet wees verdoemd. Deze ooey, kleverige goedheid zal je zoetekauw zeker bevredigen. Dus ga snel naar This Is a Sweet Blog om het hemelse recept van Maryna uit te proberen.
9. Zweeds amandelbrood
Net als kaneelbroodjes is dit brood de perfecte snack voor je middag fika (dat is Zweeds voor koffiepauze). Gevuld met een amandelpasta, een vleugje kaneelkruid en gegarneerd met Zweedse parelsuiker, is dit gouden brood een absolute traktatie die een prachtig paar vormt met uw volgende latte. Ga naar de blog Fix Feast Flair om het oh-zo-carb-overbelastbare recept van Alana uit te proberen.
