Koriander is een populair culinair kruid, ook wel Chinese peterselie of koriander genoemd. Koriander is eigenlijk de naam voor de volwassen plant (evenals de zaden, ook gebruikt als een culinair kruid), terwijl koriander de frisse, zachte babybladeren is. Koriander wordt meestal uit zaad gekweekt, maar je kunt het ook met een beetje zorg uit een wortelstam kweken. De beste wortelstelen die je kunt gebruiken, zijn die welke vers uit de tuin van een vriend of buurman zijn getrokken - uiteraard met toestemming - in plaats van een wortel uit een bos koriander die in de winkel is gekocht.
De babybladeren van de korianderplant worden koriander genoemd.Stap 1
Plaats de vers getrokken koriander in een glazen pot met water terwijl u de planter voorbereidt. Koriander heeft lange wortels en houdt er niet van om getransplanteerd te worden, dus het beste wat je kunt doen voor transplantatie terwijl het wacht op zijn nieuwe thuis is om het een drankje te geven.
Stap 2
Vul een 15-inch hoge bij 10-inch brede plantpot met een goede, rijke potgrond. Je hebt een grote planter nodig voor koriander, omdat hun wortels gemakkelijk verkrampen in kortere potten.
Stap 3
Maak een gat in het midden van de grond die diep genoeg is om de korianderwortel comfortabel te laten zitten zonder te worden verpest.
Stap 4
Plaats de korianderwortelsnijding in het gat en dek licht af met potgrondmix. Bevochtig de grond met water met behulp van een gieter of sproeier en spuit of geef dagelijks licht water.
Stap 5
Breng tijdens het groeiseizoen (lente tot herfst) om de twee weken een uitgebalanceerde meststof aan op de koriander. Zodra de koriander opgroeit (slechts ongeveer acht weken), gaat hij zaad. De zaden kunnen meteen worden gebruikt om meer koriander te planten en te laten groeien. Voor een goede aanvoer van het kruid, plant u elke twee tot drie weken nieuwe zaden.
