Chafing-gerechten bevatten grote hoeveelheden voedsel. Voedsel wordt op een optimale temperatuur gehouden om te worden geserveerd door een elektrische of gasverwarmingsbron onder de chafing dish. Je ziet de gerechten vaak op buffetten in restaurants en op verzorgde evenementen. De schalen zijn verkrijgbaar in verschillende vormen en maten en zijn meestal gemaakt van koper, roestvrij staal of zilver. Voor maximale efficiëntie is het belangrijk om ervoor te zorgen dat het metaal niet wordt aangetast. Met een paar huishoudelijke benodigdheden houd je zilveren komfoor schoon.
Kleine komfoor
Stap 1
Was de komfoor grondig met afwasmiddel en water om voedsel en olie te verwijderen. Hiermee kunt u alle aangetaste gebieden grondiger behandelen.
Stap 2
Droog de schaal goed af met een schone, zachte doek. Verwijder alle sporen van water om vlekken te voorkomen.
Stap 3
Wrijf tandpasta op je aangetaste plekken met je vingers.
Stap 4
Buff tandpasta af met een schone, zachte doek. Elke aanslag moet verdwenen zijn.
Grote komfoor
Stap 1
Was de komfoor grondig met afwasmiddel en water om voedsel en olie te verwijderen.
Stap 2
Droog de schaal goed af met een schone, zachte doek. Verwijder alle sporen van water.
Stap 3
Maak een pasta van 1 1/2 delen zuiveringszout en 1 deel water.
Stap 4
Wrijf de pasta van zuiveringszout over de hele kom met een vochtige, schone spons. Blijf wrijven totdat de aanslag verdwijnt. Als het gerecht zwaar is aangetast, laat je de pasta een uur rusten.
Stap 5
Spoel de komfoor goed af met heet water, droog hem af en polijst grondig met een schone, zachte doek.
