Hoewel nauw verwant, zijn witte salie (salvia apiana) en gewone salie (salvia officinalis) verschillend qua uiterlijk en gebruik.
Verschillende kruidensoorten hebben verschillende kenmerken.Verschijning
De volwassen bladeren van een witte salieplant zijn glad en wit, terwijl de bladeren van tuinsalie grijs of grijs / groen zijn. Witte salie is ook iets groter en wordt 4 tot 5 voet lang in vergelijking met de maximale hoogte van 2 voet in de tuin.
Bloemen
Witte saliebloemen zijn meestal wit met hints van lavendel, terwijl tuin saliebloemen meestal paars of blauwachtig paars zijn (hoewel ze soms ook lavendel of wit kunnen zijn).
Plaats
Witte salie is inheems in het zuidwesten en geeft de voorkeur aan droge, bijna woestijnachtige omstandigheden, terwijl salie inheems is in de Middellandse Zee en Spanje en regelmatig water nodig heeft (niet droogtetolerant).
Toepassingen
Zowel witte salie als tuin-salie worden gebruikt voor sier- en medicinale doeleinden, maar witte salie wordt ook vaak gebruikt als wierook, terwijl tuin-salie meestal wordt gebruikt als smaakmaker in recepten.
Leuk weetje
Er zijn meer dan 800 bekende soorten salvia (salie).
