Broccoli (Brassica oleracea var. Italica) en bloemkool (Brassica oleracea) groeien tijdens het koele seizoen en groeien van zaad tot oogst in slechts 65 dagen. Hoewel beide planten een bevriezing kunnen overleven, kunnen langdurige periodes van kou de groei vertragen of de planten beschadigen. Wachten op planten totdat de temperaturen goed zijn voor de beste groei, en wat bescherming bieden tegen extreme kou, houdt de planten gezond en productief.
tegoed: Thanamat / iStock / Getty Images Close-up van bloemkoolplantThe Big Freeze
Broccoli en bloemkool kunnen meestal temperaturen overleven tot 26 graden Fahrenheit met slechts kleine schade aan de bladeren. Ze kunnen zelfs lagere temperaturen overleven als ze zijn geacclimatiseerd, maar meestal zal alles onder de 26 F de planten doden als het weer warmer was en leidde tot de koude snap. Temperaturen tussen 31 en 33 F veroorzaken zelden schade aan broccoli of bloemkool, hoewel de groei kan vertragen als de temperatuur gedurende langere tijd in de buurt van of onder het vriespunt blijft.
Een gelukkig medium
Bloemkool en broccoli groeien het beste tussen 65 en 80 F. Broccoli groeit goed wanneer geplant in de late winter of vroege lente voor een vroege zomeroogst, of in de late zomer of herfst voor een late herfst of vroege winteroogst. Bloemkool is meer warmtegevoelig, dus het groeit beter wanneer het midden in de late zomer wordt geplant voor een herfstoogst. Temperaturen boven 80 F kunnen ervoor zorgen dat zowel broccoli als bloemkool hun groei vertragen, of ze kunnen voortijdig zaaien zonder grote koppen te vormen.
Uitharden
Door een week de tijd te nemen om nieuwe broccoli of bloemkooltransplantaties in het voorjaar uit te harden, zijn ze beter in staat om de vriestemperaturen te overleven. Zaailingen die binnenshuis zijn gestart, zijn gewend aan warmere temperaturen, dus een koudegolf in de tuin zal ze eerder beschadigen als ze niet gewend zijn. Zet de zaailingen buiten in een beschermd gebied, zoals op een overdekt terras, zeven dagen vóór het verplanten. Laat de zaailingen de eerste dag maar vier uur buiten, maar verhoog de tijd geleidelijk elke dag buiten tot ze de hele dag en nacht op de laatste dag in de uithardingsperiode blijven. Als een harde bevriezing wordt verwacht, breng de zaailingen binnen en hervat het uitharden wanneer de temperaturen stijgen.
Bescherming Pointers
Als uw broccoli of bloemkoolplanten onlangs zijn getransplanteerd, of als temperaturen onder 31 F worden verwacht, kunt u bescherming bieden om vriesschade of plantsterfte te voorkomen. Planten in een koud frame werkt, want je kunt het glazen deksel op het frame sluiten tijdens het bevriezen en het vervolgens weer openen als de temperatuur in het frame boven 60 F stijgt. Plaats voor een korte koude snap een omgekeerde pot over de planten of mulch rond de planten met stro om wat isolatie te bieden.
