Wijndruiven zijn er in meer dan 5.000 variëteiten, elk variërend in verschillende kleuren, smaken en zoetheid. In tegenstelling tot andere vruchten stoppen druiven met rijpen zodra ze uit de wijnstok zijn geplukt. Zodra je een tros zure druiven hebt geplukt, zit je eraan vast. Het eten van zure druiven kan je "tanden op scherp zetten" en kan zelfs je buik overstuur maken. Voor de meeste mensen is het eten van een zure traktatie niet leuk. Zoet je zure druiven om ze smakelijker te maken.
Vitis lubrusca-druiven zijn inheems in de Verenigde Staten.Stap 1
Pluk de druiven uit één bos van hun stengels, die tussen de 20 en 40 druiven moeten opleveren. Leg ze op een dienblad en bevries ze minimaal drie uur. Je kunt elke kleur druiven gebruiken voor dit recept.
Stap 2
Klop het eiwit van twee eieren met 1/8 theelepel citroensap in een glazen kom. Dit mengsel maakt een soort lijm die de suiker op zijn plaats houdt. Als u een ei-allergie heeft, kunt u een eiersubstituut gebruiken.
Stap 3
Giet 2 kopjes witte kristalsuiker in een andere kom. Druppel de druiven in het eiermengsel in porties van vijf of tien, dep ze droog om het overtollige ei te verwijderen en rol ze vervolgens in de suiker.
Stap 4
Schik de gesuikerde druiven op decoratieve trays en serveer ze onmiddellijk.
