Hoewel snelkookpannen de laatste jaren enorm populair zijn geworden, bestaan ze al eeuwen. Je voorouders hebben ze waarschijnlijk gebruikt voor het koken en conserven van de verse groenten die ze in de tuin hebben gekweekt. Maar juist die functie waarmee het fornuis druk opbouwt, het deksel, kan ook vast komen te zitten.
Over het deksel
Een snelkookpandeksel heeft twee veiligheidskleppen, een drukregelknop en een ontluchtingspijp. Eenmaal afgesloten, kan de snelkookpan temperaturen bereiken van wel 120 graden Fahrenheit, omdat de stoom in de pot blijft. Hiermee kunt u voedsel sneller bereiden dan met andere methoden. Er is ook een slot dat het deksel op zijn plaats houdt als de druk opbouwt. Voordat u het deksel aanbrengt, smeert u de rand van de pot licht in met bakolie. Dit zal u helpen het deksel beter te manoeuvreren.
Nadat de kookcyclus is beëindigd, moet u nog steeds wachten tot de interne druk is verminderd voordat u het deksel kunt verwijderen. Als het lijkt vast te zitten, kan een paar extra minuten passeren een verschil maken. Zodra die druk is gedaald, moet u ook een vork of ovenwant gebruiken om het drukregelventiel op te tillen. Op dit punt moet u de bovenste hendel tegen de klok in kunnen draaien en het deksel verwijderen. Als er nog enkele minuten voorbijgaan en u kunt het deksel nog steeds niet verwijderen, zit het misschien vast.
Een deksel van de snelkookpan verwijderen
Als je voldoende tijd hebt gegeven om de druk te verminderen en je deksel zit nog steeds vast, probeer het dan niet open te wrikken, want dat kan onveilig zijn. Als het verwijderen zoals gewoonlijk niet werkt, probeer dan de koudwatermethode om de druk te verlagen, waarbij u voorzichtig koud water over het fornuis laat stromen. Zorg ervoor dat er geen water in de ontluchtingspijp komt, omdat dit de druk binnenin kan verhogen, waardoor u nog langer moet wachten om het opnieuw te proberen. Gebruik de koudwatermethode alleen met traditionele fornuizen, niet de nieuwere elektrische snelkookpannen, omdat water en elektriciteit niet samengaan.
Als de koudwatermethode niet werkt, probeer dan het deksel te draaien en de markeringen erop uit te lijnen met de overeenkomstige markeringen op de pot om te zien of u deze kunt openen. Je kunt misschien ook een deel van de druk aan de binnenkant van de pot verminderen door met een spatel of een houten lepel op de buitenkant te tikken.
Een snelkookpan kan snel een favoriete manier worden om maaltijden te bereiden. Hoewel er een lichte leercurve is, zul je met oefening snel een expert zijn. Wanneer er af en toe dingen misgaan, is vaak gewoon wachten op de druk te verminderen alles wat nodig is om weer normaal te worden.
