Roestvrij staal is een duurzaam en populair keukengerei, maar de roestvrije glans kan vertroebelen. Dergelijke staallegeringen bestaan uit ten minste 10,5 procent chroom. Dit metaal reageert met zuurstof in de lucht om een beschermende chroomoxidelaag te produceren. Deze laag helpt vlekken op het stalen oppervlak te voorkomen. De toevoeging van nikkel en molybdeen verbetert de weerstand tegen corrosie. Roestvrij staal is bestand tegen corrosie en roest bij hoge temperaturen, maar tijdens normaal huishoudelijk gebruik kan het een troebel oppervlak krijgen.
Roestvrij staal heeft zorg nodig om er goed uit te blijven zien.Hard water
Natuurlijk water dat over kalksteengebieden stroomt, absorbeert calciumcarbonaat en metaalionen zoals magnesium. Dit wordt hard water genoemd en staat bekend om de reinigingsproblemen die het veroorzaakt. Het laat dunne afzettingen van calciumcarbonaat op het stalen oppervlak achter die moeilijk te verwijderen blijken te zijn als ze niet snel worden aangepakt. Een milde oplossing van azijn of citroensap met water aangebracht met een zachte doek op het stalen oppervlak geeft zijn glans terug.
Langdurig weken
De legeringen die in roestvrijstalen kookgerei worden gebruikt, zijn beter bestand tegen corrosie dan het staal dat wordt gebruikt voor roestvrijstalen spoelbakken. Deeltjes van het spoelbakoppervlak kunnen losraken en zich hechten aan het oppervlak van het keukengerei wanneer het in water in de spoelbak wordt ondergedompeld. Deze ingebedde deeltjes vallen uiteen en geven een troebel of roestig uiterlijk aan het oppervlak van het keukengerei. De beste oplossing is om langdurig weken van stalen keukengerei te voorkomen.
Abrasives
De gepolijste afwerking van roestvrijstalen keukenapparatuur, oppervlakken en toonbanken heeft een directionele nerf. Hun doel is om kleine krassen te verbergen en de oppervlakken en het apparaat er als nieuw uit te laten zien. Staaldraad of schurend schoonmaakgerei zal het oppervlak krassen, vooral als de reinigingsbeweging dwars over de korrel is geweest. Zelfs een licht schurende reinigingsdoek kan het stalen oppervlak beschadigen en vertroebelen.
Zetmeelachtig residu
Aardappelen, pasta en rijst laten tijdens het koken een zetmeelachtig residu achter op een roestvrijstalen pan. Zetmeelachtige resten van stoffen hopen zich op de bodem van een strijkijzer op. De residuen vormen een troebele laag. De beste optie voor verwijdering is een milde oplossing van azijn in water aangebracht met een zachte doek.
Schoonmaak middel
De beste reiniger voor roestvrij staal is zeep en water. Roestvrijstalen keukengerei is veilig in de vaatwasser en hoeft meestal niet te worden voorgewassen. Zuren en bleekmiddelen in sterke huishoudelijke schoonmaakmiddelen reageren chemisch met het stalen oppervlak en laten een doffe en troebele afwerking achter. Hoewel milde oplossingen van azijn en citroensap werken op het stalen oppervlak, is voor sterkere vlekken het enige veilige, sterke reinigingsmiddel een oplossing van 1o procent salpeterzuur en 90 procent water.
