Truffels zijn kleine, klonterige, witte champignons die groeien op de wortels van hazelnoot-, dennen- en eikenbomen. Een boom met wortels met truffelsporen kan tot een jaar duren om truffels te produceren; daarom zijn ze zeldzaam. Het is mogelijk om truffels te kweken door zaden te planten die van een boom zijn gevallen met truffels op zijn wortels, maar een betrouwbaardere methode is om een jonge boom te kopen die is ingeënt met truffelsporen. Hoewel het tijd kost om het eerste truffelgewas te vormen, kan een boom na het eerste gewas nog vele jaren truffels produceren.
Stap 1
Plaats een terracottapot op een afvoerplaat bij een zonnig raam in een kamer met een temperatuur tussen 70 en 75 graden, omdat truffels een zeer gematigd klimaat nodig hebben. Vul de pot voor ongeveer de helft met aarde gemengd met klein grind of zand. Truffels hebben grond nodig met een zeer goede drainage; anders kunnen ze rotten.
Stap 2
Pak de kluit van een jong boompje dat is geïnoculeerd met truffelsporen voorzichtig los en maak de wortels een beetje los met je vingers. Zet het jonge boompje in het midden van de pot en schep de grond over de wortels totdat ze volledig bedekt zijn.
Stap 3
Geef de boom om de andere dag water. Leeg de afvoerplaat wanneer u merkt dat het water samenkomt en niet wordt geabsorbeerd of verdampt.
Stap 4
Wacht ongeveer een jaar en controleer de grond. Zoek naar kleine, afgeronde knobbeltjes rond de wortels. Steek de grond voorzichtig in met je vingers om eventuele truffels te vinden.
