Ginsu-messen staan bekend om hun lange levensduur en hun duurzaamheid. Ze werden voor het eerst populair in de late jaren 1970 met een reeks reclamespots waarin het mes door blikjes, spijkers en radiatorslangen sneed. Het mes sneed vervolgens door een tomaat en creëerde dunne plakjes die veel andere messen niet konden repliceren. De Ginsu-messen hebben een levenslange garantie en hoeven in de meeste gevallen niet te worden geslepen, maar ze kunnen worden geslepen wanneer dat nodig is.
Het slijpen van een Ginsu-mes moet zorgvuldig worden gedaan.Stap 1
Smeer het oppervlak van uw slijpsteen met water of hoonolie, afhankelijk van het type steen dat u gebruikt.
Stap 2
Hoek uw Ginsu-mes tegen het oppervlak van de steen, zodat de rand van het mes in een schuine hoek staat ten opzichte van de steen. De schuine hoek is de aanbevolen hoek die het type mes nodig heeft om optimaal geslepen te worden. Uw messenset moet de afgeschuinde hoeken bevatten of u kunt een koppeling maken naar de grafiek in het gedeelte Bronnen.
Stap 3
Laat het mes over de steen lopen vanaf het handvat (het deel van het Ginsu-mes dat zich het dichtst bij het handvat bevindt) naar de punt. Schuif het mes op deze manier 10 tot 20 keer over de steen.
Stap 4
Draai het mes om en herhaal het proces aan de andere kant van het mes.
Stap 5
Herhaal indien nodig totdat u de gewenste scherpte bereikt.
Stap 6
Veeg eventuele resterende olie van de steen en van het mes af met een doek.
