Hoe Cantharelpaddestoelen te kweken

Champignons zijn er in vele vormen, maten, kleuren en structuren. En velen van hen worden in het wild geoogst, zoals morieljes en cantharellen. Er zijn pogingen gedaan om cantharellen te kweken, maar tot op heden zijn ze niet erg succesvol gebleken omdat cantharellen een symbiotische relatie met bomen in de bossen nodig hebben om te bloeien. Onderzoekers blijven echter experimenteren.

Stap 1

Begrijp de natuurlijke habitat van cantharellen om ze in het wild te zoeken. Ze worden meestal op de grond in het gras of onder bladafval aangetroffen en nooit op rottende bomen of ander hout.

Stap 2

Begrijp het klimaat. De meeste paddestoelen, waaronder cantharellen, gedijen in vochtige omstandigheden. Lange periodes van regen zorgen voor de ultieme positieve omgeving.

Stap 3

Ken het vruchtseizoen. Het vruchtseizoen vindt plaats van mei tot oktober. Herfst is de tijd om te oogsten.

Stap 4

Oogst. Als ze klaar zijn, zijn ze gemakkelijk te kiezen. Trek ze gewoon uit de grond. Schommel en draai voorzichtig als dat nodig is.

Stap 5

Proef ze. Cantharellen hebben een delicate smaak. Ze zijn stevig en gaan goed samen met licht vlees zoals kip. Ze zijn ook goed in soepen, salades en op pizza. Ze zijn stevig en de meeste hebben een vezelachtige textuur met een lichte peperachtige smaak.

Stap 6

Winkel. Het is niet nodig om ze te wassen. Veeg het vuil eenvoudig weg met een zachte doek of keukenpapier. Doe ze in een papieren zak en bewaar ze in de groentebak in uw koelkast. Ze moeten maximaal 7 tot 10 dagen worden bewaard.

Stap 7

Neem contact op met uw lokale uitbreidingskantoor. Als je meer wilt weten over het kweken van paddenstoelen in het algemeen, zijn er enkele paddenstoelen, zoals shiitakes, die vrij gemakkelijk kunnen worden gekweekt en gemakkelijk te kweken zijn.

Stap 8

Volg het onderzoek. Uw lokale extensieagent kan u voorzien van bronnen op cantharellen. Hij kan je op de hoogte houden van het cultiveren van experimenten en onderzoek dat op dit gebied kan plaatsvinden. Zie de bron hieronder om het uitbreidingskantoor in uw regio te vinden.