Er is een grill in 82 procent van de Amerikaanse huishoudens en de meeste eigenaren gebruiken ze het hele jaar door, volgens een studie uit 2009 door de Hearth, Patio and Barbecue Association. Gezinnen en vrienden verzamelen zich rond de grill voor vakanties, verjaardagen en zonder speciale reden. Of het nu een grote menigte is of een groep van één, met rundvlees, varkensvlees, gevogelte of groenten, de Amerikaanse grill is een nietje in het dagelijks leven en de wijdverbreide populariteit en het frequente gebruik heeft zowel voor- als nadelen.
In vergelijking met frituren bevat voedsel dat op een grill wordt gekookt aanzienlijk minder vet en calorieën.Handige opties
Grills bereiden voedsel snel, waardoor de tijd die nodig is om maaltijden te bereiden drastisch wordt verkort. In vergelijking met de alternatieven voor bakken of braden, koken grills voedsel in een fractie van de tijd, waardoor ze zowel handig als handig zijn. Grills bieden ook de mogelijkheid om te ontsnappen aan de opsluiting van de keuken en te genieten van de sfeer buiten. Bovendien zijn ze geweldig voor socialisatie, omdat hun verschillende aroma's anderen verleiden om rond te verzamelen en te genieten van de bezienswaardigheden, geuren en geluiden van gegrild voedsel.
Gezondheidsvoordelen
In vergelijking met frituren bevat voedsel dat op een grill wordt gekookt aanzienlijk minder vet en calorieën. Het consumeren van gefrituurd voedsel kan gezondheidsrisico's veroorzaken, waaronder obesitas, hoge bloeddruk, hartaandoeningen en beroertes. Zelfs vetarm voedsel wordt vetrijk wanneer het wordt gebakken. Voedsel dat op een grill wordt gekookt, is echter niet verzadigd met vet en vet dat inherent is aan het voedsel sijpelt weg, wat resulteert in aanzienlijk minder calorieën en vet.
Gezondheids risico's
Hoewel voedsel dat op een grill wordt gekookt, minder vet en calorieën bevat, is het resultaat heterocyclische amines, die een significante kankerbedreiging vormen wanneer de hoge hitte van de grill wisselwerking heeft met de eiwitten in vleesproducten. Vlees in de magnetron kort voordat u het op de grill legt, vermindert dit risico. Volgens Women's Health Magazine produceren zowel grillen als frituren ook geavanceerde glycatie-eindproducten, en deze gevaarlijke stoffen kunnen diabetes, hartaandoeningen en zelfs de ziekte van Alzheimer veroorzaken.
Brandgevaar
De National Fire Protection Association meldde dat er tussen 2004 en 2008 per jaar 7.700 woningbranden waren met grills, hibachis of barbecues, wat resulteerde in 13 doden, 120 gewonden en $ 70 miljoen aan materiële schade per jaar. Om die statistieken te personaliseren, meldde NBC 12 in Richmond, Va. In juni 2011 dat 32 mensen ontheemd waren toen een brand een volledig gebouw in een appartementencomplex verwoestte. De brand was het gevolg van een bewoner die op zijn balkon op de derde verdieping grilde.
